Gelado de café

Se é um verdadeiro apaixonado por café, seguramente vai adorar poder comê-lo à colher!

Apesar das várias alternativas de gelados de café que encontra nos supermercados e gelatarias, prepará-lo em casa é uma opção simples, saudável e 100% personalizada ao seu paladar.

frio Gordo

Ingredientes

400 ml de leite
50 ml de café
25 gr de café moído
120 gr de açúcar
25 g de leite em pó
Cacau em pó a gosto
11 gr de amido de milho
200 ml de natas

Step 1

Primeiro, ferver os 400 ml de leite e adicionar os 25 gr de café moído. Quando a mistura estiver homogênea, retirar e deixar repousar por 15 minutos. No final, passar a mistura pelo coador.

Step 2

Depois, dissolver o amido de milho em 50 ml de café.

Step 3

Num tacho à parte, colocar a mistura de café já coado e juntar o açúcar, o leite em pó e o cacau em pó. Misturar até ferver e adicionar o amido de milho dissolvido no café.

Step 4

Em seguida, mexer até o amido estar cozido e a mistura engrossar. Retirar e deixar arrefecer.

Step 5

Quando estiver frio, juntar as natas batidas e envolver.

Step 6

No final, colocar o preparado num recipiente hermético e levar ao congelador. Passado algumas horas, o gelado estará pronto a servir.