Corica

Ethiopia Guji Natural Organic*

Single-origin
Fruitig
Bloemig

Deze uitzonderlijke koffie wordt verbouwd door 33 boeren van de Okoluu Farmers’ Group. Zij maken goed gebruik van de rijkdom en de schaduw van het weelderige gebied met een hoogte van 2150 meter. De bonen worden met de hand geplukt, gedroogd op hangbedden en 6 keer per twee weken omgedraaid. De laatste jaren hebben de boeren enorme inspanningen geleverd om hun productieproces te verbeteren door een beroep te doen op externe deskundigen en hun methoden aan te passen aan de eisen van de biologische landbouw.
Het resultaat is verrassend zacht en smeuïg. Het smaakprofiel is complex en bloemig met toetsen van bramen en perzik.

Lees verder
Kopen bij de webshop van de brander

Smaakprofiel

Elke koffie heeft een unieke smaak, die voortkomt uit drie eigenschappen: bitterheid, zuurgraad en body. De balans tussen deze kenmerken maakt het mogelijk om de smaak van de ene koffieboon van de andere te onderscheiden. Ontdek of dit de juiste koffie voor jou is, onderaan vind je de kenmerken.

BITTERHEID

Laag
Hoog

ZUURTEGRAAD

Laag
Hoog

BODY

Laag
Hoog

WAAR SW KOFFIEREIS BEGINT

ORIGINE

Ethiopië

REGIO

Okoluu Farmers’ group

HOOGTE

2000-2150m

HET BEGINT ALLEMAAL MET DE PLANT

TYPE KOFFIE

Specialty

PLANTKUNDE

100% Arabica

HET PROCES DAT HET DOORMAAKT

PROCES

Pulped natural

Corica

De perfecte plek om te genieten van een uitstekende koffie.

Wij zijn een ambachtelijke koffiebar die tevens ook de bonen brandt. Wij geven onze klanten de keuze om ter plekke te genieten van een heerlijke koffie of om verse bonen te kopen uit een ruime selectie van 28 verschillende arabica-koffies.

    
 	
  • 1850 Opening van de koffiebranderij in de Hoogstraat.
    • 
 	
  • 1902 Overname van de zaak door de familie Wulleman.
    • 
 	
  • 1957 Opening van verschillende winkels “Samoka”, gespecialiseerd in koffie.
    • 
 	
  • 1984 Verkoop van de winkels “Samoka”. Jean Wulleman verhuist de koffiebranderij naar het stadscentrum, Marché aux Poulets.
    • 
 	
  • 2011 Overname van de zaak door Marie-Hélène Callewaert en Harold Anciaux.
    • 
 	
  • 2021 Opening van een winkel, Brusselsesteenweg 428, Overijse.
    • 
 	
  • 2022 Harold Anciaux wordt de enige eigenaar van het bedrijf.
    • 
 	
  • 



    
 	
  • 



    
 	
  • 



    
 	
  •

Vind je ideale koffieprofiel

Ga naar quiz

Vergelijkbare koffie

Gust Coffee Roasters
Soul Espresso Blend

Onze Soul-melange is ons vlaggenschip espressomelange. Het is ons dagelijks liefdeswerk, een constante work-in-progress, die we zorgvuldig hebben gemengd met single-origins, net zoals een chef-kok zijn unieke gerecht creëert. Dit alles om een zoete, uitgebalanceerde espresso te creëren, met een romige body van chocolade, droge vijgen en karamel. Metof zonder melk.

De blend is bedoeld om in de loop van de tijd te evolueren, met verschillende oorsprongen, die met de seizoenen kunnen veranderen. Zo heb je altijd een superverse koffie, met behoud van een vergelijkbaar smaakprofiel.

 

Single-origin
Chocolade
Fruitig
Gust Coffee Roasters
Rwanda – Mushonyi

Zoek naar tonen van gouden rozijnen, honing, melkchocolade en gedroogde dadels in deze sprankelende gewassen rode bourbonkoffie uit het Mushonyi-wasstation.

Het Mushonyi-wasstation ligt op slechts een kilometer afstand van de oevers van het Kivumeer. De 1.200 telers die kersen aan dit station leveren, wonen en telen in de heuvels rondom Mushonyi. In deze heuvels kan de hoogte variëren van een dieptepunt van 1.600 meter boven zeeniveau tot een maximum van 1.950 meter boven zeeniveau. Boeren cultiveren gemiddeld ongeveer 300 koffiebomen op hun kleine percelen.

Wat Mushonyi onderscheidt van andere locaties zijn hun verwerkingssystemen en apparatuur. De kers ondergaat eerst een flotatiecontrole om kersen van lagere kwaliteit te verwijderen, gevolgd door een visuele inspectie. Zodra dit is voltooid, wordt het door een pulper geleid, de Pinhalense eco-pulper, die tot twee ton kersen per uur kan verwerken.

Single-origin
Fruitig
Vanille
Mister Barish
ZERO

De ZERO premium koffiebonen van Mister Barish zijn een 100% Arabica single origin uit Colombia. Dankzij de natuurlijke sugarcane-decaf methode behoudt deze koffie zijn volle body en zachte smaken. Het resultaat is een subtiel en zoet kopje koffie met tonen van donkere chocolade en bastaardsuiker, maar zonder cafeïne. De koffiebonen in de ZERO single origin zijn speciaal geselecteerd en gebrand voor bean to cup: volautomatische en halfautomatische koffiemachines.

Single-origin
Chocolade

Creëer thuis jouw perfecte koffiemoment met de koffiezetapparaten van De’Longhi

Meer informatie

Word lid

Policies

 

Support

Facebook Instagram

© De’Longhi Appliances S.r.l. – Via L. Seitz, 47, 31100 Treviso, Italy – All rights reserved De’Longhi Belgium

Corica

Ethiopia Guji Natural Organic*

Deze uitzonderlijke koffie wordt verbouwd door 33 boeren van de Okoluu Farmers’ Group. Zij maken goed gebruik van de rijkdom en de schaduw van het weelderige gebied met een hoogte van 2150 meter. De bonen worden met de hand geplukt, gedroogd op hangbedden en 6 keer per twee weken omgedraaid. De laatste jaren hebben de boeren enorme inspanningen geleverd om hun productieproces te verbeteren door een beroep te doen op externe deskundigen en hun methoden aan te passen aan de eisen van de biologische landbouw. Het resultaat is verrassend zacht en smeuïg. Het smaakprofiel is complex en bloemig met toetsen van bramen en perzik.