Single-origin
Fruitig
Bloemig
Deze uitzonderlijke koffie wordt verbouwd door 33 boeren van de Okoluu Farmers’ Group. Zij maken goed gebruik van de rijkdom en de schaduw van het weelderige gebied met een hoogte van 2150 meter. De bonen worden met de hand geplukt, gedroogd op hangbedden en 6 keer per twee weken omgedraaid. De laatste jaren hebben de boeren enorme inspanningen geleverd om hun productieproces te verbeteren door een beroep te doen op externe deskundigen en hun methoden aan te passen aan de eisen van de biologische landbouw.
Het resultaat is verrassend zacht en smeuïg. Het smaakprofiel is complex en bloemig met toetsen van bramen en perzik.
Elke koffie heeft een unieke smaak, die voortkomt uit drie eigenschappen: bitterheid, zuurgraad en body. De balans tussen deze kenmerken maakt het mogelijk om de smaak van de ene koffieboon van de andere te onderscheiden. Ontdek of dit de juiste koffie voor jou is, onderaan vind je de kenmerken.
De perfecte plek om te genieten van een uitstekende koffie. Wij zijn een ambachtelijke koffiebar die tevens ook de bonen brandt. Wij geven onze klanten de keuze om ter plekke te genieten van een heerlijke koffie of om verse bonen te kopen uit een ruime selectie van 28 verschillende arabica-koffies.
Vind je ideale koffieprofiel
Extra is een blend vol van smaak met een kruidige afdronk.
Het is tevens een royale mélange met onevenaarbare aroma’s van amandel, peperkoek en gedroogde kruiden. Een zachte bitterheid met fruitige toetsten van braambes. 100% Arabica.
Single-origin
Vanille
Kruidig
Onze Soul-melange is ons vlaggenschip espressomelange. Het is ons dagelijks liefdeswerk, een constante work-in-progress, die we zorgvuldig hebben gemengd met single-origins, net zoals een chef-kok zijn unieke gerecht creëert. Dit alles om een zoete, uitgebalanceerde espresso te creëren, met een romige body van chocolade, droge vijgen en karamel. Metof zonder melk.
De blend is bedoeld om in de loop van de tijd te evolueren, met verschillende oorsprongen, die met de seizoenen kunnen veranderen. Zo heb je altijd een superverse koffie, met behoud van een vergelijkbaar smaakprofiel.
Single-origin
Chocolade
Fruitig
Daterra Sunrise
De regio Cerrado Koffie wordt in grote rijen verbouwd, zoals wijngaarden. Cerrado heeft één bloei, één vruchtvorming en één gewas. Santos Sunrise kan worden geïrrigeerd om de mogelijk gebrek aan regen en om de bloei van de koffiebomen.
Plukmethode
de pluk van kersen gebeurt met de hand. Droogmethode: in de zon gedroogd Cupprofiel Daterra Sunrise vertoont een diepe nootachtige smaak die mooi is en fris met sterke aroma’s. Zoete ronding en spannende nasmaak.
Bijzonderheden
De Cerrado is het op één na grootste ecosysteem van Brazilië na het Amazone-regenwoud en wordt ook bedreigd met vernietiging. Zoals de Amazon, het is een ‘hotspot’ voor biodiversiteit met een verbazingwekkende diversiteit aan soorten, waarvan vele nergens anders op aarde te vinden zijn. Slechts 1,5 procent van de Cerrado is beschermd, wat betekent dat het voortbestaan ervan afhangt van particuliere instandhoudingsinspanningen, zoals in het geval van de duurzame programma’s.
Single-origin
Fruitig
Bloemig
Word lid
Policies
Support
