La biodiversité pour
un meilleur café
De’Longhi avec Belco et Sudus pour un projet durable
Objectif
Leader mondial dans la préparation de l’expresso, De’Longhi a fait rentrer l’expérience café à la maison. Le rôle de De’Longhi est de contribuer à faire de la pédagogie sur la chaine du café. Ramener de la biodiversité et des pollinisateurs dans les fermes de café est essentiel pour le futur de la caféiculture.
L’objectif est de recréer des habitats naturels pour les pollinisateurs sauvages (abeilles, guêpes, papillons, coccinelles, mouches…). SUDUS accompagne 20 fermes sélectionnées pour le projet dans leur transition agricole: d’un modèle conventionnel, sans ombrage et intensif, vers une polyculture sous l’ombrage d’arbres fruitiers et vers une meilleure pollinisation et biodiversité.
Nature
Une approche durable avec un retour de la biodiversité locale : faune et flore. Une évolution vers des pratiques agricoles respectueuses de l’environnement local, avec la mise en place de couloirs de fleurs dans les fermes.
Produit
Le respect de l’environnement pour produire un café plus durable, grâce au projet de pollinisation. Un engagement en faveur de la durabilité dans la chaîne de valeur du café.
Caféiculteur
L’homme est au centre de ce projet en pays d’origine, les producteurs sont formés par des experts et ingénieurs agronomes sur les questions de biodiversité, de pollinisation, d’engrais organique et prennent part à la mise en place d’une pépinière de plantes à fleurs et d’arbres d’ombrage.
Partenaires
De’Longhi et Belco ont décidé de construire une histoire durable et sociale.
Le projet ne pouvait se faire sans le partenariat avec SUDUS, à l’initiative du projet de biodiversité locale avec l’implantation de couloirs de fleurs, pour ramener les pollinisateurs dans les fermes.
Qui est Belco?
Sourceur de café de spécialité depuis 12 ans. basé en Éthiopie, Au Salvador, en Colombie et en France, Belco considère la filière café dans sa globalité, de l’origine à la tasse des consommateurs.
Qui est Sudus?
Association colombienne spécialisée dans la biodiversité qui a initié un projet d’implantation de couloirs de fleurs dans les fermes café, pour ramener les pollinisateurs.
Colombie
Dans les fermes traditionnelles colombiennes, pour atteindre des rendements plus élevés, les producteurs de café plantent des caféiers exposés en plein soleil, avec des densités élevées d’arbres par hectare. Ils désherbent, coupent les arbres d’ombrage, utilisent une plus grande quantité de produits agrochimiques comme les herbicides, les fongicides, les insecticides et les engrais synthétiques. Ces pratiques réduisent la biodiversité de l’écosystème de la plantation. En éliminant les actifs forestiers qui accompagnent la plantation de café comme les arbres d’ombrage, on réduit la vie des micro-organismes dans le sol, on diminue la matière organique et les minéraux en raison de l’impact direct du soleil sur le sol et on augmente la température du sol. Les plantes vivent dans un sol avec moins de relations biologiques, sans nutriments et c’est en partie la raison pour laquelle elles sont plus sensibles à l’attaque des maladies et des parasites, en fonction des facteurs climatiques.
Caféiculteurs
Jesus
Jesus est un caféiculteur bien connu à Armenia en Colombie, sa ferme s’appelle « Finca Buenos Aires ». Il travaille de façon durable et défend les nouvelles techniques de production du café. Il a initié sa transition vers une culture plus durable depuis quelques années: arbres d’ombrage, arbres fruitiers, caféiers, cacaotiers… C’est un caféiculteur qui maîtrise toute la chaîne du café: il cultive, transforme, torréfie et propose une expérience café au sein de son coffee shop.
Robinson
Robinson est un caféiculteur bien connu à Genova, sa ferme s’appelle « Finca El Girasol ». Il a repris la culture de ses parents et a initié de nouvelles méthodes de production plus durables. Il cultive plusieurs variétés de café et les fait sécher directement sur son toit. Il travaille autour de la pollinisation en implantant une ruche d’abeilles indigènes dans sa ferme.
