Rafraichissez-vous avec un succulent café glacé

Qu’est-ce que c’est le café glacé ?

Il existe deux façons de préparer du café glacé : la méthode d’infusion à froid ou la méthode d’égouttage à froid. Cette dernière est un peu plus compliquée à réaliser, car elle nécessite un appareil spécial appelé tour à café : il faut faire couler de l’eau froide lentement sur un lit uniforme de café fraîchement moulu qui finit très lentement dans le récipient du bas. Le processus peut prendre jusqu’à 12 heures et doit être soigneusement planifié.

Le café infusé à froid, en revanche, est beaucoup plus facile à préparer : il ne nécessite que du café fraîchement moulu et de l’eau froide filtrée. Encore une fois, il s’agit d’un processus lent qui peut prendre de 4 heures à plusieurs jours, mais le résultat en vaut la peine !

Moins exotique est le latte classique, à base de café réfrigéré qui, dans la majorité des cas, n’est rien d’autre que du café chaud, comme un expresso, qui est ensuite refroidi au réfrigérateur. Le latte classique est simplement du café réfrigéré ajouté au lait glacé.

Vous ne pouvez pas parler de café glacé sans mentionner le populaire café glacé, préparé en mélangeant un latte avec de la glace pilée, de la glace ou du sirop aromatisé.

Maintenant que vous connaissez la différence entre tous ces cafés rafraîchissants, préparez-vous une délicieuse recette.