La tecnología exclusiva que utiliza la cafetera La Specialista Maestro para crear una cremosa y duradera crema se llama LatteCrema Hot. Con este sistema se puede crear una crema con la temperatura adecuada tanto si utilizas leche de vaca o incluso bebidas vegetales y sólo con pulsar un botón. Este sistema LatteCrema Hot mezcla vapor, aire y leche para proporcionar automáticamente una deliciosa crema de leche caliente con diferente densidad.
Lo que hace este sistema para hacer la crema de forma automática es que la leche se aspira a través de un tubo flexible interno, se calienta y luego se impulsa con vapor a través de la boquilla que lleva las moléculas de aire al líquido y es así podemos disfrutar de una espectacular crema de leche.
Después de seleccionar la bebida que quieres (cappuccino, flat white o latte macchiato) tienes que elegir la intensidad de crema que te gusta para que la cafetera te la sirva según tus preferencias. Girando la rueda puedes elegir entre Crema max, med y min según te guste con más o menos crema en tu bebida.
En este cuadro puedes ver los dibujos que te aparecen el contenedor de leche y que se seleccionan moviendo la rueda y posicionando el dibujo en el indicador (punto rojo).
Con esta cafetera puedes optar por dos opciones para realizar tu café con una rica y espectacular crema.
Por un lado, cuenta con el sistema LatteCrema Hot que como has podido ver es automático, sólo tienes que seleccionar el grado de crema que quieres y la maquina te hace el trabajo con sólo apretar el botón de la bebida que quieres.
Por otro lado, también dispones de la opción manual utilizando el sistema My LatteArt que consiste en utilizar la salida de vapor (laceta) para crear tú mismo la crema con el grosor que quieras. En otro artículo te hablaré sobre esta otra manera de hacer crema en tu casa para convertirte en un auténtico barista y hasta poder realizar dibujos con la crema (latteart).
Utilizando la opción de LatteCrema Hot puedes hacer crema según la opción de cantidad de grosor que quieras, pero no tienes un control total como sí lo tienes con la otra opción de My LatteArt. Las dos opciones tienen sus ventajas y son muy útiles de tener ya que no siempre se tienen los conocimientos para hacer una buena crema y por eso con esta cafetera La Specialista te da la opción de usar las dos opciones. Pero si me sigues por aquí, pronto vas a poder conseguir de forma manual una riquísima crema ya que te voy a enseñar todos los trucos para que lo consigas sin que te cueste casi nada. Ve comprando una buena jarra de latteart que pronto empezamos a vaporizar leche. Mientras utiliza la opción de LatteCrema Hot para disfrutar de tus bebidas con una rica crema.
Como truco para conseguir una buena crema lo mejor es que partas de una leche o bebida vegetal fría. Ten en cuenta que si utilizas alguna bebida vegetal la crema no será igual que con la leche de vaca ya que las propiedades no son las mismas y al tener menos proteínas hace que la crema sea menos consistente y menos gruesa, aunque con esta cafetera consigues crema con cualquier leche o bebida vegetal.
Te invito a que pruebes a hacer crema con los dos sistemas y me escribas cual te gusta más. Cualquier duda estaré encantada de contestarla, porque estoy aquí para que disfrutes de un rico café sin salir de tu casa con la cafetera La Specialista Maestro!!
Beatriz Barista
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