WILD

Blend
Fruitig
Bloemig

De WILD premium koffiebonen van Mister Barish zijn een blend met veel body. Met als resultaat een bloemig fris en fruitig kopje koffie. De koffiebonen in de WILD blend zijn speciaal geselecteerd en gebrand voor bean to cup machines: volautomatische en halfautomatische koffiemachines.

Rainforest Alliance Certified

Smaakprofiel

Elke koffie heeft een unieke smaak, die voortkomt uit drie eigenschappen: bitterheid, zuurgraad en body. De balans tussen deze kenmerken maakt het mogelijk om de smaak van de ene koffieboon van de andere te onderscheiden. Ontdek of dit de juiste koffie voor jou is, onderaan vind je de kenmerken.

BITTERHEID

Laag
Hoog

ZUURTEGRAAD

Laag
Hoog

BODY

Laag
Hoog
Branding
Licht Medium Donker Extra Donker

Een Mister Barish boon word je niet zomaar. De koffie die onze meester koffiebrander koopt, is overigens nog groen van kleur. De koffie heeft in die fase nog geen smaak, maar wel degelijk een eigen smaakkarakter in zich. Dat karakter en het aroma ontwikkelen zich pas tijdens het branden. Onze koffiebranders besteden veel aandacht aan het blenden van de verschillende partijen bonen. Ze beoordelen diverse monsters eerst apart en mengen ze vervolgens tot deze fantastische premium blend die uiteindelijk na een lange reis in jouw kopje terecht komen.

Mister Barish staat voor Barista en to cherish, met andere woorden: koffieliefde en vakmanschap. Wij zijn er om jou thuis én op het werk te laten genieten van de allerbeste koffie. Dat doen we door kennis te delen, machines en bonen te testen én natuurlijk door zelf heel veel koffie te drinken.

Wij selecteren en branden premium koffiebonen, afgestemd op jouw zetmethode: van volautomaat tot halfautomaat.

Onze bonen komen van Rainforest Alliance-gecertificeerde plantages. Dat betekent: topkwaliteit met respect voor mens en natuur. Want goede koffie begint bij eerlijke handel en duurzaam telen.

En dat is nog niet alles. Wij delen onze kennis maar al te graag en helpen je daarom ook bij het kiezen van de juiste koffiemachine. Met ons Beans & Machines-concept heb jij in no-time het perfecte kopje, zonder gedoe, mét maximale smaak.

Een Mister Barish-boon word je niet zomaar. Alleen de beste koffies verdienen onze naam. En dat proef je.

Vind je ideale koffieprofiel

Vergelijkbare koffie

Milano blend kwam tot leven dankzij de wereldtentoonstelling in Milaan Expo 2015. Deze blend werd geserveerd in het Belgisch Paviljoen.

Een topper! Heerlijke volle koffie, complexe zoetigheid en sappig van smaak. Toetsen van pure cacao, fruitige toetsen en een lichte kruidigheid. Intense afdronk!

Zowel lekker als ‘espresso’ als met filter-zetmethode.

Blend
Fruitig
Bloemig
RAW

De RAW premium koffiebonen van Mister Barish zijn een blend met een mooie body. Bij de eerste aanraking frisheid met zuurtje van citrus. Notig met een nuance van melkchocolade in de afdronk. Romig.

Blend
Citrusachtig
Chocolade

Dit uitzonderlijke lot van de Finca Puerto Alegre (in de Colombiaanse regio Quindio) wordt geteeld op de 1450 meter hoge bergflanken rond de stad Pijao. De koffieplanten groeien voornamelijk in de schaduw van kleine tropische bomen genaamd Leuceana. Die bomen verliezen hun gebladerte meermaals per jaar en bieden de koffieplanten zo een goeie bron van natuurlijke meststoffen. De nieuwe generatie telers van de familie Lopez, de eigenaar van deze plantages, heeft meerdere procedures ingevoerd om de kwaliteit van de koffie te verbeteren. Ze hebben daarvoor iedere stap in het productieproces herzien en sterk ingezet op infrastructuur en innovatie.
De bessen worden met de hand geplukt. Daarbij gebruiken de plukkers een refractometer om zich ervan te vergewissen dat ze perfect rijp zijn. Vervolgens ondergaan de vruchten gedurende 60 tot 72 uur een koolzuurmaceratie in hermetisch afgesloten tonnen. De temperatuur wordt gedurende het hele proces tussen de 15 en 17°C gehouden. De koolzuurmaceratie moet zeer zorgvuldig en kundig uitgevoerd worden. Via dat procedé wordt er met behulp van CO² druk gecreëerd om de smaak van het gegiste fruit over te brengen naar het perkament. Dat garandeert intensere en langer nazinderend aroma’s.
De koffie bulkt van de complexe fruitige en bloemige toetsen, een typische smaakprofiel voor de beroemde Gesha-variëteit dat nog eens extra in de verf wordt gezet door de carbonische maceratie. Een voortreffelijke fijnproeversboon die een heerlijke honingzoetheid in de mond achterlaat.

Single-origin
Bloemig

WILD

De WILD premium koffiebonen van Mister Barish zijn een blend met veel body. Met als resultaat een bloemig fris en fruitig kopje koffie. De koffiebonen in de WILD blend zijn speciaal geselecteerd en gebrand voor bean to cup machines: volautomatische en halfautomatische koffiemachines.