Single-origin
Bloemig
Deze koffie is afkomstig van dezelfde boerderij als de La Laguna. Een magische omgeving waar de biodiversiteit zorgt voor een fantastische kweekbodem die de kwaliteit van de koffie erg bevordert. De koffievarietëit ‘Pacamara’ groeit voornamelijk in El Salvador en zorgt voor een grote boon. Deze variëteit is duurzaam en heeft veel voordelen voor de boer (resistente planten met een hogere opbrengst) en de koffiedrinker (complexe smaken en erg hoge kwaliteit).
Elke koffie heeft een unieke smaak, die voortkomt uit drie eigenschappen: bitterheid, zuurgraad en body. De balans tussen deze kenmerken maakt het mogelijk om de smaak van de ene koffieboon van de andere te onderscheiden. Ontdek of dit de juiste koffie voor jou is, onderaan vind je de kenmerken.
Cuperus is een koffiebranderij uit Antwerpen met drie koffiebars, een winkel, een bakkerij, een groothandel en een opleidingscentrum. Ons aanbod bestaat uit een commercieel onderdeel, alsook een speciality luik zowel voor koffie als thee. Wij hechten veel waarde en willen toonaangevend zijn in het aanbieden van een hoogwaardig koffie- en theeaanbod voor een groter publiek. Hiervoor ontwikkelden we ons eigen koffie smaakwiel. Aan elke koffie wordt een smaakprofiel toegewezen dat overeenkomt met 1 van de 6 kleuren uit ons smaakwiel. Zo geraken mensen eenvoudig wegwijs in ons koffieaanbod en kunnen ze hun favoriete smaak vinden of experimenteren met nieuwe smaken. Onze missie is streven naar het uitwerken van duurzame en respectvolle relaties van boer tot tas. We reizen ieder jaar naar onze partners in origine om koffie te proeven, kennis te delen en kijken of onze normen en waarden overeenstemmen. Wat ons drijft en stuwt in koffie en thee is dat een lekkere tas het resultaat is van een gemeenschappelijk streven naar beter. De smaak van koffie en thee is het resultaat van teamwerk dat begint in origine en eindigt bij de eindconsument. Voor ons is het zeer belangrijk om de producenten te kennen en de connectie met origine te voelen. Het opbouwen van lange termijnrelaties in direct trade en daarbij eerlijke prijzen betalen is cruciaal. Naast onze relaties met koffieboeren in origine, dragen wij ook zorg voor de mensen rondom ons. Het is enkel mogelijk om een “perfect” product aan te bieden wanneer er oog is voor 3 menselijke pijlers: Medewerkers - Producenten - Consumenten. Wij willen onszelf vooral menselijk opstellen, zowel naar de consument als naar onze partners. Wij zorgen ervoor dat we de kennis in huis hebben, zodat iedereen van het vakmanschap kan genieten. Onze visie: “We love coffee, tea and people!”
Vind je ideale koffieprofiel
Zoals de naam het stelt, is deze koffie afkomstig van de boerderij Ondas Da Serra: een plantage die met 1435m hoogte best bijzonder is voor het Braziliaans grondgebied. Bovendien vormt het zo de perfecte kweekbodem voor rode en gele catuai. Deze variëteit zorgt voor een full body koffie met een frisse aciditeit en heeft tegelijk een lange, zoete nasmaak.
Single-origin
Fruitig
Deze koffie komt uit Chiapas, Zuid-West Mexico. Eén van de belangrijkste productieregio’s van Mexico. De regio is sinds lange tijd de habitat van verschillende stammen zoals de Maya’s, de Tseltals, … en geografisch gezien buitengewoon contrastrijk. Je vindt er tropische regenwouden, valleien en bergketens. De koffieplantages behoren het vaakst toe aan families en er komen steeds meer solidaire coöperatieven. De regio is extreem rijk aan culinaire, culturele en geografische diversiteit. Door het gematigd klimaat krijgt de koffie een heerlijk zoete chocoladesmaak met toetsen van kersen en nougat.
Single-origin
Fruitig
Bucaramanga ligt in het noorden van Colombia, met aan de andere kant van het Andesgebergte Venezuela. De plantage ligt op dezelfde breedtegraad als koffiegebieden in Panama, Costa Rica, India of Ethiopie. Ideale omstandigheden voor de teelt van koffie dus. Er wordt volop met schaduw gespeeld op de plantage, want het creëren ervan zorgt voor koelere en stabielere temperaturen waardoor de koffiebonen veel rustiger kunnen rijpen en complexere suikers kunnen ontwikkelen. En dat vertaalt zich in heerlijke originekoffie.
Single-origin
Fruitig
Bloemig
Word lid
Policies
Support
Deze koffie is afkomstig van dezelfde boerderij als de La Laguna. Een magische omgeving waar de biodiversiteit zorgt voor een fantastische kweekbodem die de kwaliteit van de koffie erg bevordert. De koffievarietëit ‘Pacamara’ groeit voornamelijk in El Salvador en zorgt voor een grote boon. Deze variëteit is duurzaam en heeft veel voordelen voor de boer (resistente planten met een hogere opbrengst) en de koffiedrinker (complexe smaken en erg hoge kwaliteit).
