Gust Coffee Roasters

Colombia – Tumbaga (DECAF)

Single-origin
Chocolade
Fruitig

Een smakelijke cafeïnevrije koffie met een natuurlijk extractieproces, het is een uitdaging…
Onze Tumbaga Suikerriet Decaf is zoet en evenwichtig, met tonen van melkchocolade, bruine suiker, karamel en peer.

Suikerriet cafeïnevrij, ook wel natuurlijk cafeïnevrij genoemd, tilt cafeïnevrije koffie naar een hoger niveau met behulp van een relatief nieuwe en revolutionaire cafeïnevrije techniek. Voor deze cafeïnevrije koffie is het proces zo natuurlijk mogelijk, het maakt gebruik van een natuurlijk voorkomende verbinding, ethylacetaat (EA), afgeleid van suikerriet, om de koffie cafeïnevrij te maken.

Het proces is relatief eenvoudig, de koffiebonen worden bevochtigd met water en EA wordt overal gecirculeerd. De EA bindt zich met de cafeïne in de boon en extraheert de cafeïne terwijl de meeste andere smaakstoffen overblijven.

Een geweldig kopje, zelfs voor het slapengaan!

Lees verder
Kopen bij de webshop van de brander

Smaakprofiel

Elke koffie heeft een unieke smaak, die voortkomt uit drie eigenschappen: bitterheid, zuurgraad en body. De balans tussen deze kenmerken maakt het mogelijk om de smaak van de ene koffieboon van de andere te onderscheiden. Ontdek of dit de juiste koffie voor jou is, onderaan vind je de kenmerken.

BITTERHEID

Laag
Hoog

ZUURTEGRAAD

Laag
Hoog

BODY

Laag
Hoog
Branding
Licht Medium Donker Extra Donker

WAAR SW KOFFIEREIS BEGINT

ORIGINE

Colombia

REGIO

Cauca, Tolima, Antioquia

HOOGTE

1400-2100 m

HET BEGINT ALLEMAAL MET DE PLANT

TYPE KOFFIE

Specialiteit

PLANTKUNDE

100% Arabica

HET PROCES DAT HET DOORMAAKT

PROCES

Decaf – washed

Gust Coffee Roasters

Gust Coffee Roasters is een micro koffiebranderij in het zuiden van Brussel, die verse, ethische specialty koffie brandt. Onze wens is een kleine bijdrage te brengen aan de fors geïndustrialiseerde koffieindustrie, want achter elke lekkerste en verste koffie zit een uniek verhaal dat enkel door terug naar de oorsprong te gaan, kan worden ontdekt.
We werken daarom in een super kort circuit en uitsluitend met duurzame koffieboeren om 100% tracabiliteit en een eerlijke vergoeding te garanderen.


Onze koffie's worden langzaam en licht gebrand zodat alle natuurlijke smaken en aroma's intact blijven, zonder de koffiebonen te verbranden.


Het resultaat zijn ultra aromatische en complexe koffie’s met fruitige en explosieve smaakprofielen. Herontdek de authentieke smaak van koffie: vers, ethisch en heerlijk!

Vind je ideale koffieprofiel

Ga naar quiz

Vergelijkbare koffie

Cuperus
Diamant

Deze blend heeft zijn naam niet gestolen; diamanten zijn namelijk transparant en dat willen wij graag ook zijn over de inhoud van deze blend.
Bovendien kunnen diamanten ook geslepen worden wat concreet wil zeggen dat de samenstelling van deze blend regelmatig zal veranderen. Deze blend kan dus iedere kleur uit ons smaakwiel aannemen.
Daarnaast wordt Antwerpen gekenmerkt door diamanten en dat is opnieuw een link naar Cuperus.
Diamanten zijn ook waardevol, net als de koffies die hierin zitten. In deze blend zit minimaal 50% specialty coffee, die 100% te traceren is.

Medium roast
Smaakprofiel: chocolade body, tonen van hybiscusthee met een lange nasmaak en dikke body, vol van smaak!

De samenstelling van deze bonen is de volgende:
25% Yirgacheffe
25% La Laguna
50% Jefferson

Blend
Kruidig
Mister Barish
WILD

De WILD premium koffiebonen van Mister Barish zijn een blend met veel body. Met als resultaat een bloemig fris en fruitig kopje koffie. De koffiebonen in de WILD blend zijn speciaal geselecteerd en gebrand voor bean to cup machines: volautomatische en halfautomatische koffiemachines.

Blend
Fruitig
Bloemig
Corica
Ecuador Vilcabamba

De koffie van Vilcabamba wordt ook wel de koffie van de eeuwen genoemd. Hij wordt door verschillende families verbouwd op kleine percelen. De inwoners van het dorp op 1600 meter hoogte beschouwen hun product als een hoogwaardig brouwsel, dat zij zelf dagelijks consumeren. Dat verklaart waarom ze slechts kleine hoeveelheden exporteren. Vilcabamba ligt in een weelderige vallei die gekenmerkt wordt door een gematigd klimaat met temperaturen tussen 18 en 24 °C gedurende het hele jaar. Deze koffie heeft een bloemig aroma met kruidige noten en een vleugje karamel.

Single-origin
Kruidig

Creëer thuis jouw perfecte koffiemoment met de koffiezetapparaten van De’Longhi

Meer informatie

Word lid

Policies

 

Support

Facebook Instagram

© De’Longhi Appliances S.r.l. – Via L. Seitz, 47, 31100 Treviso, Italy – All rights reserved De’Longhi Belgium

Gust Coffee Roasters

Colombia – Tumbaga (DECAF)

Een smakelijke cafeïnevrije koffie met een natuurlijk extractieproces, het is een uitdaging… Onze Tumbaga Suikerriet Decaf is zoet en evenwichtig, met tonen van melkchocolade, bruine suiker, karamel en peer.

Suikerriet cafeïnevrij, ook wel natuurlijk cafeïnevrij genoemd, tilt cafeïnevrije koffie naar een hoger niveau met behulp van een relatief nieuwe en revolutionaire cafeïnevrije techniek. Voor deze cafeïnevrije koffie is het proces zo natuurlijk mogelijk, het maakt gebruik van een natuurlijk voorkomende verbinding, ethylacetaat (EA), afgeleid van suikerriet, om de koffie cafeïnevrij te maken.

Het proces is relatief eenvoudig, de koffiebonen worden bevochtigd met water en EA wordt overal gecirculeerd. De EA bindt zich met de cafeïne in de boon en extraheert de cafeïne terwijl de meeste andere smaakstoffen overblijven.

Een geweldig kopje, zelfs voor het slapengaan!