Single-origin
Karamel
Kruidig
Deze koffie vertegenwoordigt alles wat we zo leuk vinden aan de gezellige winterdagen.
De superrijke en romige textuur en zoete tonen van melkchocolade, peperkoek en honing, zorgen ervoor dat deze koffie aanvoelt als een versgebakken kaneelbroodje op een zondagochtend!
Wacht niet langer, probeer nu onze WINTER SPECIAL!
Deze gewassen Catuai is afkomstig van producent Luis Eduardo Campos, een Costa Ricaanse koffieboer die voortdurend op zoek is naar nieuwe en innovatieve manieren om zijn koffieproductie te verbeteren. Sinds 1984 experimenteert don Luis met verschillende koffieverwerkingstechnieken en was hij een echte pionier op het gebied van methoden zoals het termico- en anaërobe proces.
Don Luis is niet alleen een innovatieve koffieverwerker, hij is ook vooruitstrevend in zijn landbouwpraktijken, met een duidelijk doel om de uitstoot van broeikasgassen drastisch te verminderen. Met de installatie van zonnepanelen levert hij bijvoorbeeld 100% van de energie van het hoofdkantoor en 50% van de energie van de fabriek.
Elke koffie heeft een unieke smaak, die voortkomt uit drie eigenschappen: bitterheid, zuurgraad en body. De balans tussen deze kenmerken maakt het mogelijk om de smaak van de ene koffieboon van de andere te onderscheiden. Ontdek of dit de juiste koffie voor jou is, onderaan vind je de kenmerken.
Gust Coffee Roasters is een micro koffiebranderij in het zuiden van Brussel, die verse, ethische specialty koffie brandt. Onze wens is een kleine bijdrage te brengen aan de fors geïndustrialiseerde koffieindustrie, want achter elke lekkerste en verste koffie zit een uniek verhaal dat enkel door terug naar de oorsprong te gaan, kan worden ontdekt. We werken daarom in een super kort circuit en uitsluitend met duurzame koffieboeren om 100% tracabiliteit en een eerlijke vergoeding te garanderen.
Onze koffie's worden langzaam en licht gebrand zodat alle natuurlijke smaken en aroma's intact blijven, zonder de koffiebonen te verbranden.
Het resultaat zijn ultra aromatische en complexe koffie’s met fruitige en explosieve smaakprofielen. Herontdek de authentieke smaak van koffie: vers, ethisch en heerlijk!
Vind je ideale koffieprofiel
Ethiopië is de bakermat van koffie, dus deze klassieker mag niet ontbreken in het aanbod! Ethiopische koffies hebben vaak een floraal karakter, en ook deze koffie valt volledig binnen dit smaakprofiel! De aangename zoetheid is afkomstig van het verwerkingsproces van de koffiebessen: ze werden gedroogd in hun mucilage volgens de honey processing methode.
Single-origin
Bloemig
Met deze Peru voegen we een evenwichtige, zoete koffie met zure fruitigheid toe. In de achtergrond merk je karamel, limoen en pindakaas toetsen.
Origine
Peru is de grootste producent van biologische koffie ter wereld, met ongeveer 200.000 zakken. Er is een toenemende vraag naar Peruaanse biologische en Fairtrade koffies. Er zijn 125.000 Peruaanse gezinnen betrokken bij de koffieproductie. Indirect verschaft de hele sector werk aan ongeveer 1 miljoen mensen.
Proces
De Peru koffiebessen groeien op zo’n 800 tot 2.000 meter hoogte. Tijdens het oogstseizoen, van maart tot oktober, worden de rijpe, rode koffiebessen zorgvuldig met de hand geselecteerd. Gedurende 15 uur worden de bessen ondergedompeld in een waterbad voor de fermentatie. Na de fermentatie worden de koffiebessen gedroogd in de zon van de patio’s.
Single-origin
Fruitig
Daterra Sunrise
De regio Cerrado Koffie wordt in grote rijen verbouwd, zoals wijngaarden. Cerrado heeft één bloei, één vruchtvorming en één gewas. Santos Sunrise kan worden geïrrigeerd om de mogelijk gebrek aan regen en om de bloei van de koffiebomen.
Plukmethode
de pluk van kersen gebeurt met de hand. Droogmethode: in de zon gedroogd Cupprofiel Daterra Sunrise vertoont een diepe nootachtige smaak die mooi is en fris met sterke aroma’s. Zoete ronding en spannende nasmaak.
Bijzonderheden
De Cerrado is het op één na grootste ecosysteem van Brazilië na het Amazone-regenwoud en wordt ook bedreigd met vernietiging. Zoals de Amazon, het is een ‘hotspot’ voor biodiversiteit met een verbazingwekkende diversiteit aan soorten, waarvan vele nergens anders op aarde te vinden zijn. Slechts 1,5 procent van de Cerrado is beschermd, wat betekent dat het voortbestaan ervan afhangt van particuliere instandhoudingsinspanningen, zoals in het geval van de duurzame programma’s.
Single-origin
Fruitig
Bloemig
Word lid
Policies
Support
