Gust Coffee Roasters

Ethiopië – Ayla (bio)

Single-origin
Fruitig
Bloemig

Levendig en sappig, met veel intensiteit en structuur, deze Ethiopische koffie van het Ayla Washing station doet je denken aan verse limonade en gouden framboos, met een zijdezachte thee-achtige body!

De boerderij ligt op 1.950 meter boven de zeespiegel en profiteert van koele temperaturen, wat ideaal is voor de langzame rijping van koffiebessen, wat leidt tot dichtere bonen en een zoeter, complexer kopprofiel. Het Ayla-wasstation produceert uitzonderlijke biologisch gewassen en natuurlijk verwerkte partijen met de nabijgelegen Bonora-rivier als belangrijkste bron van zoet water.

Tijdens de oogst worden de vers geplukte koffiebessen dagelijks geleverd door zo’n 800 zelfstandige outgrowerfamilies.

Lees verder
Kopen bij de webshop van de brander

Smaakprofiel

Elke koffie heeft een unieke smaak, die voortkomt uit drie eigenschappen: bitterheid, zuurgraad en body. De balans tussen deze kenmerken maakt het mogelijk om de smaak van de ene koffieboon van de andere te onderscheiden. Ontdek of dit de juiste koffie voor jou is, onderaan vind je de kenmerken.

BITTERHEID

Laag
Hoog

ZUURTEGRAAD

Laag
Hoog

BODY

Laag
Hoog
Branding
Licht Medium Donker Extra Donker

WAAR SW KOFFIEREIS BEGINT

ORIGINE

Ethiopië

REGIO

Shantawene, Sidamo

HOOGTE

1950 – 2000 m

HET BEGINT ALLEMAAL MET DE PLANT

TYPE KOFFIE

Specialiteit

PLANTKUNDE

100% Arabica

HET PROCES DAT HET DOORMAAKT

PROCES

Washed

Gust Coffee Roasters

Gust Coffee Roasters is een micro koffiebranderij in het zuiden van Brussel, die verse, ethische specialty koffie brandt. Onze wens is een kleine bijdrage te brengen aan de fors geïndustrialiseerde koffieindustrie, want achter elke lekkerste en verste koffie zit een uniek verhaal dat enkel door terug naar de oorsprong te gaan, kan worden ontdekt.
We werken daarom in een super kort circuit en uitsluitend met duurzame koffieboeren om 100% tracabiliteit en een eerlijke vergoeding te garanderen.


Onze koffie's worden langzaam en licht gebrand zodat alle natuurlijke smaken en aroma's intact blijven, zonder de koffiebonen te verbranden.


Het resultaat zijn ultra aromatische en complexe koffie’s met fruitige en explosieve smaakprofielen. Herontdek de authentieke smaak van koffie: vers, ethisch en heerlijk!

Vind je ideale koffieprofiel

Ga naar quiz

Vergelijkbare koffie

Café Cubano
Mokapi
Café Cubano

Het is een volle koffie met een mooie rondheid. De smaak is gerookt en kruidig met weinig aciditeit. De nasmaak daarentegen is eerder zacht met een toets van geroosterde amandelen. Rond 1792 werd koffie door Dr Gelabert geïntroduceerd. Hij was samen met slaven op de vlucht vanuit Haïti, waar ze alle plantages van fruit, suiker, cacao, koffie, etc… van de landheren vernield hadden. De koffie werd op de flanken van de Sierra Maestra aangeplant : de grond, die rijk aan mineralen en humus is, vochtigheid en temperatuur werden daar uiterst geschikt bevonden.

Gewassen, handpicked en sundried. Soort Arabica. Light roasted.

“Hot like cuban rythms, spicy like Cuban cigars and strong as Cuban rum”

Single-origin
Vanille
Kruidig
Viva Sara
Milano Blend

Milano blend kwam tot leven dankzij de wereldtentoonstelling in Milaan Expo 2015. Deze blend werd geserveerd in het Belgisch Paviljoen.

Een topper! Heerlijke volle koffie, complexe zoetigheid en sappig van smaak. Toetsen van pure cacao, fruitige toetsen en een lichte kruidigheid. Intense afdronk!

Zowel lekker als ‘espresso’ als met filter-zetmethode.

Blend
Fruitig
Bloemig
Cuperus
Lights Out – Nicaragua

Bridazul zorgt voor de bekrachtiging en ondersteuning van verschillende koffieboeren in Nicaragua. Bovendien ontwikkelden ze een unieke positie op vlak van fermentatie van koffiebessen door hun jarenlange ervaring en achtergrond op vlak van processing. Als gevolg van deze uitzonderlijke visie creëren ze unieke smaakprofielen en doorbreken ze tradities en gevestigde protocollen in de industrie.

 

Single-origin
Fruitig

Creëer thuis jouw perfecte koffiemoment met de koffiezetapparaten van De’Longhi

Meer informatie

Word lid

Policies

 

Support

Facebook Instagram

© De’Longhi Appliances S.r.l. – Via L. Seitz, 47, 31100 Treviso, Italy – All rights reserved De’Longhi Belgium

Gust Coffee Roasters

Ethiopië – Ayla (bio)

Levendig en sappig, met veel intensiteit en structuur, deze Ethiopische koffie van het Ayla Washing station doet je denken aan verse limonade en gouden framboos, met een zijdezachte thee-achtige body!

De boerderij ligt op 1.950 meter boven de zeespiegel en profiteert van koele temperaturen, wat ideaal is voor de langzame rijping van koffiebessen, wat leidt tot dichtere bonen en een zoeter, complexer kopprofiel. Het Ayla-wasstation produceert uitzonderlijke biologisch gewassen en natuurlijk verwerkte partijen met de nabijgelegen Bonora-rivier als belangrijkste bron van zoet water.

Tijdens de oogst worden de vers geplukte koffiebessen dagelijks geleverd door zo’n 800 zelfstandige outgrowerfamilies.