Koffiecultuur
Koffiecultuur
Koffie zetten als een echte barista is een ware kunst, waarbij drie ingrediënten van belang zijn: koffie, water en melk. De wetenschap achter espresso is algemeen bekend en we hebben het ook al kort over water gehad, maar we hebben nog onvoldoende aandacht aan melk besteed.
Het mag geen verrassing zijn dat hoe beter de kwaliteit van de ingrediënten is, des te beter ook het eindresultaat zal zijn. Je weet al hoe belangrijk de koffiebonen zijn, maar laten we nu eens naar melk kijken.
Milk lovers unite!
Met een De'Longhi La Specialista of Dedica espressomachine kun je jouw favoriete koffievariatie met melk bereiden als een echte barista.
Ontdek meerPerfect melkschuim telkens weer.
Het De'Longhi LatteCrema Systeem mengt stoom, lucht en melk perfect tot het fijnst mogelijke melkschuim voor al jouw favoriete koffievariaties met melk.
Ontdek meerDe chemische structuur van melk valt in een aantal classificaties. De belangrijkste bestanddelen van melk zijn water, eiwitten, vet en suiker (koolhydraten), en andere vitaminen, mineralen en zouten.
Van melk kennen we vooral de volgende soorten:
Tegenwoordig zijn er ook plantaardige alternatieven verkrijgbaar:
Word lid
Policies
Support
