Finca Olman Java

Single-origin
Kruidig

Deze bonen, afkomstig uit Nicaragua, hebben een chocolade smaakprofiel met een pittige nasmaak.

Smaakprofiel

Elke koffie heeft een unieke smaak, die voortkomt uit drie eigenschappen: bitterheid, zuurgraad en body. De balans tussen deze kenmerken maakt het mogelijk om de smaak van de ene koffieboon van de andere te onderscheiden. Ontdek of dit de juiste koffie voor jou is, onderaan vind je de kenmerken.

BITTERHEID

Laag
Hoog

ZUURTEGRAAD

Laag
Hoog

BODY

Laag
Hoog
Branding
Licht Medium Donker Extra Donker
Cuperus is een koffiebranderij uit Antwerpen met drie koffiebars, een winkel, een bakkerij, een groothandel en een opleidingscentrum. Ons aanbod bestaat uit een commercieel onderdeel, alsook een speciality luik zowel voor koffie als thee.

Wij hechten veel waarde en willen toonaangevend zijn in het aanbieden van een hoogwaardig koffie- en theeaanbod voor een groter publiek. Hiervoor ontwikkelden we ons eigen koffie smaakwiel. Aan elke koffie wordt een smaakprofiel toegewezen dat overeenkomt met 1 van de 6 kleuren uit ons smaakwiel. Zo geraken mensen eenvoudig wegwijs in ons koffieaanbod en kunnen ze hun favoriete smaak vinden of experimenteren met nieuwe smaken.
Onze missie is streven naar het uitwerken van duurzame en respectvolle relaties van boer tot tas. We reizen ieder jaar naar onze partners in origine om koffie te proeven, kennis te delen en kijken of onze normen en waarden overeenstemmen.

Wat ons drijft en stuwt in koffie en thee is dat een lekkere tas het resultaat is van een gemeenschappelijk streven naar beter. De smaak van koffie en thee is het resultaat van teamwerk dat begint in origine en eindigt bij de eindconsument. Voor ons is het zeer belangrijk om de producenten te kennen en de connectie met origine te voelen. Het opbouwen van lange termijnrelaties in direct trade en daarbij eerlijke prijzen betalen is cruciaal.

Naast onze relaties met koffieboeren in origine, dragen wij ook zorg voor de mensen rondom ons. Het is enkel mogelijk om een “perfect” product aan te bieden wanneer er oog is voor 3 menselijke pijlers: Medewerkers - Producenten - Consumenten.
Wij willen onszelf vooral menselijk opstellen, zowel naar de consument als naar onze partners. Wij zorgen ervoor dat we de kennis in huis hebben, zodat iedereen van het vakmanschap kan genieten.

Onze visie: “We love coffee, tea and people!”

Vind je ideale koffieprofiel

Vergelijkbare koffie

Extra is een blend vol van smaak met een kruidige afdronk.
Het is tevens een royale mélange met onevenaarbare aroma’s van amandel, peperkoek en gedroogde kruiden. Een zachte bitterheid met fruitige toetsten van braambes. 100% Arabica.

Single-origin
Vanille
Kruidig

Milano blend kwam tot leven dankzij de wereldtentoonstelling in Milaan Expo 2015. Deze blend werd geserveerd in het Belgisch Paviljoen.

Een topper! Heerlijke volle koffie, complexe zoetigheid en sappig van smaak. Toetsen van pure cacao, fruitige toetsen en een lichte kruidigheid. Intense afdronk!

Zowel lekker als ‘espresso’ als met filter-zetmethode.

Blend
Fruitig
Bloemig

Een smakelijke cafeïnevrije koffie met een natuurlijk extractieproces, het is een uitdaging…
Onze Tumbaga Suikerriet Decaf is zoet en evenwichtig, met tonen van melkchocolade, bruine suiker, karamel en peer.

Suikerriet cafeïnevrij, ook wel natuurlijk cafeïnevrij genoemd, tilt cafeïnevrije koffie naar een hoger niveau met behulp van een relatief nieuwe en revolutionaire cafeïnevrije techniek. Voor deze cafeïnevrije koffie is het proces zo natuurlijk mogelijk, het maakt gebruik van een natuurlijk voorkomende verbinding, ethylacetaat (EA), afgeleid van suikerriet, om de koffie cafeïnevrij te maken.

Het proces is relatief eenvoudig, de koffiebonen worden bevochtigd met water en EA wordt overal gecirculeerd. De EA bindt zich met de cafeïne in de boon en extraheert de cafeïne terwijl de meeste andere smaakstoffen overblijven.

Een geweldig kopje, zelfs voor het slapengaan!

Single-origin
Chocolade
Fruitig

Finca Olman Java

Deze bonen, afkomstig uit Nicaragua, hebben een chocolade smaakprofiel met een pittige nasmaak.