Het verhaal: 1871. 20 mei om precies te zijn. In de schaduw van de Kortrijkse Halletoren wordt George Constant Washington geboren. Als zoon van Engelse ‘textiliens’ is het ondernemen hem niet vreemd. Op 25-jarige leeftijd emigreert George samen met zijn vrouw Angeline Van Nieuwenhuyse in 1896 naar Amerika. George heeft creatief uitvindersbloed. Hij gooit zich in de lichtindustrie, ontwikkelt irrigatiesystemen, ontwikkelt patenten voor fotocamera’s en groentebouillons en ook de koffiewereld is hem niet vreemd.Familiebanden brengen hem op plantages in Guatemala waar hij de liefde voor het zwarte goud opdoet. Inventief als hij is, zorgt hij in 1909 voor een heuse revolutie: Red E Coffee, de eerste Amerikaanse oploskoffie, is geboren! Hij bevoorraadt er o.m. de Amerikaanse troepen mee in WOI en verovert de Amerikaanse markt. Het maakt van George een excentriek man die toetreedt tot de rijksten van New York, op een immens landgoed met exotische dieren woont en zelfs overweegt om, net als zijn naamgenoot, mee te dingen naar het presidentschap. In 1946 sterft George in de States. Nu, 75 jaar later, brengt Viva Sara hulde.George 1871 is samengesteld uit groene bonen, afkomstig uit de finca Santa Margarita in het hooggebergte van Guatemala waar George ooit hielp bij de koffie-oogst. Zo is de cirkel rond. George komt thuis… in Kortrijk.

Deze bonen, afkomstig uit India, hebben een kruidig smaakprofiel met een pittige nasmaak.