Coffee Lounge
Een plek voor serieuze koffieliefhebbers en artisanale branders
Nieuw op de Coffee Lounge
De beste koffie van de beste branders
Scroll door onze nieuwste selectie van enkel de beste branders en ga met ons op reis om een wereld van unieke smaakervaringen te ontdekken.
Onze selectie
De koffieproductie in Malawi is laag. Ze is tegenwoordig afhankelijk van een klein netwerk van koffiecoöperaties en 5 grote landgoeden, die voornamelijk in het zuiden zijn gevestigd. De meeste landgoeden verbouwen trouwens thee, macadamia en tabak. Maar de kleinere hoeveelheden koffie worden ruimschoots goedgemaakt door hun uitstekende kwaliteit.
Single-origin
Fruitig
Chocolade
De Peru El Palto die wij aanbieden is het product van ecologische landbouw. De koffieteelt begon in de jaren 1950 in het Amazonegebied in het noorden van Peru. Gedurende lange tijd waren de landbouwtechnieken sterk afhankelijk van het gebruik van landbouwchemicaliën. De Vereniging van Koffieproducenten Juan Marco El Palto -in het Spaans afgekort “JUMARP”- werd in 2003 opgericht door José Carranza Barboa in samenwerking met 35 andere kleine boeren. Zij besloten de oude technieken te veranderen en te vervangen door een duurzaam productieproces dat de inheemse bossen spaart. Alle bij JUMARP aangesloten producenten werken op kleine percelen. In totaal zijn er 188 producenten die koffie verbouwen op een oppervlakte van 549 hectare in de “Selva Alta” in het noorden van Peru. Daar heerst een specifiek type ecosysteem, gekenmerkt door dichte en vochtige bossen, dat in Peru en Mexico voorkomt.
Single-origin
Fruitig
Bloemig
De RAW premium koffiebonen van Mister Barish zijn een blend met een mooie body. Bij de eerste aanraking frisheid met zuurtje van citrus. Notig met een nuance van melkchocolade in de afdronk. Romig.
Blend
Citrusachtig
Chocolade
Barista workshop
Leer de geheimen van het vak tijdens deze baristaworkshop met La Specialista Prestigio. Tom Cools, een barista in hart en nieren, legt uit hoe de machine werkt, leert je hoe je een perfecte espresso zet en laat zien hoe je melk tot in de perfectie opschuimt. Bekijk de video online of schrijf je in voor een workshop op locatie.
