Etiopía – Heleanna Georgalis

De origen único
Vainilla
Canela

Al frente de la compañía está Heleanna Georgalis desde el 2008, ella está inmersa en la tercera ola del café preocupándose en primera persona por la calidad del café que exporta. Ella continúa con el legado de su padre, y afirma sentir pasión por este mundo donde ella misma puede experimentar en procesos y divertirse pudiendo comprobar los resultados. Es importante resaltar que la singularidad de los cafés etíopes reside en la “no modificación genética” de las plantas de café. Es un café que conserva las características genéricas de los cafés etíopes, del que se obtiene un perfil de taza muy delicado e interesante con notas muy dispares que se derivan tanto de su procesado como del suelo donde crece.

Perfil de sabor

Cada café tiene un sabor único, que se deriva de sus tres propiedades fundamentales: amargor, acidez y cuerpo. Los equilibrios entre éstas permiten distinguir el sabor de un grano de otro. Averigua si éste es el café adecuado para ti, a continuación encontrarás todas sus características.

AMARGOR

Bajo
Elevado

ACIDEZ

Bajo
Elevado

CUERPO

Bajo
Elevado
Tueste
Ligero Medio Oscuro Extra Oscuro
Todo empezó en 2012 durante nuestro primer viaje a Jinotega en Nicaragua. Allí, en Finca las Morenitas, conocimos a D. Víctor Robelo, que nos transmitió todo su amor y conocimiento del café. Allí descubrimos que la cultura del café de especialidad, es amor por la tierra, la pasión por el trabajo meticuloso, la mejora constante y sobre todo descubrimos a las personas. Gentes con una gran sabiduría, transmitida de padres a hijos durante varias generaciones. Personas que viven el café desde la raíz y que nosotros tostamos con cariño en Galicia.

Encuentra tu perfil de café ideal

Café similar

Reinaldo tiene sus orígenes en la región gallega y proviene de la familia de los agricultores, el amor por la tierra y el cultivo se ha transmitido de generación en generación. De Galicia a Paraná, de Paraná al Cerrado Mineiro, Reinaldo encontró en esta región las condiciones ideales para el cultivo del café. El ADN pionero, el espíritu emprendedor, la persistencia para prosperar y la visión a largo plazo son sus valores.La Región Cerrado Mineiro es una fuente de producción de café de alta calidad, reconocida en el mundo – la primera “Denominación de Origen” en Brasil, ubicada en el noroeste del estado de Minas Gerais. Las plantaciones de café se cultivan en áreas con altitudes que van desde 800 a 1.300 metros como resultado, cafés de alta calidad con una identidad única.

De origen único
Cacao
Afrutado

Los cafes de Costa Rica se encuentran entre los mejores del mundo. Se ha denominado “grano de oro” por la prosperidad económica que ha llevado a este país. Este café se desarrolla en CoopeTarrazú, en concreto bajo el Proyecto Mujeres, recolectado unicamente por caficultoras. La región de Tarrazú es reconocida internacionalmente por la calidad de sus cafés. La particularidad del clima de esta región se deja sentir incluso en la taza, ya que este café ofrece el perfil perfecto. Con una buena intensidad aromatica, que nos recuerda a frutos secos garrapiñados y crema de avellana.

De origen único
Frutos secos

Este excepcional Café proviene de la mejor selección de cafés “Supremos” de las pequeñas fincas del municipio de El Tambo, en Colombia. Es considerado como el café cultivado a mayor altitud del mundo, lo que le confiere una personalidad inconfundible. De grano lavado 100% arábica, variedades typica y caturra, y tueste natural, tiene una acidez que puede recordar a la naranja dulce dejando después una sensación de frescura, toques a vainilla y chocolate con leche. Con buen balance en cuerpo y acidez, la sensación final es muy agradable dejando un gusto a avellana tostada, sabores dulces y chocolatosos. Se trata de un café con gran reconocimiento internacional y multitud de premios, como las estrellas Great Taste en 2014, 2016 y 2017, y la Medalla de Oro de ICT en 2008, 2012, 2014, 2016, 2020 y 2021.

De origen único
Vainilla
Chocolate

Etiopía – Heleanna Georgalis

Al frente de la compañía está Heleanna Georgalis desde el 2008, ella está inmersa en la tercera ola del café preocupándose en primera persona por la calidad del café que exporta. Ella continúa con el legado de su padre, y afirma sentir pasión por este mundo donde ella misma puede experimentar en procesos y divertirse pudiendo comprobar los resultados. Es importante resaltar que la singularidad de los cafés etíopes reside en la “no modificación genética” de las plantas de café. Es un café que conserva las características genéricas de los cafés etíopes, del que se obtiene un perfil de taza muy delicado e interesante con notas muy dispares que se derivan tanto de su procesado como del suelo donde crece.

Etiopía – Heleanna Georgalis

Al frente de la compañía está Heleanna Georgalis desde el 2008, ella está inmersa en la tercera ola del café preocupándose en primera persona por la calidad del café que exporta. Ella continúa con el legado de su padre, y afirma sentir pasión por este mundo donde ella misma puede experimentar en procesos y divertirse pudiendo comprobar los resultados. Es importante resaltar que la singularidad de los cafés etíopes reside en la “no modificación genética” de las plantas de café. Es un café que conserva las características genéricas de los cafés etíopes, del que se obtiene un perfil de taza muy delicado e interesante con notas muy dispares que se derivan tanto de su procesado como del suelo donde crece.