Café Cubano
Mokapi

Café Cubano

Single-origin
Vanille
Kruidig

Het is een volle koffie met een mooie rondheid. De smaak is gerookt en kruidig met weinig aciditeit. De nasmaak daarentegen is eerder zacht met een toets van geroosterde amandelen. Rond 1792 werd koffie door Dr Gelabert geïntroduceerd. Hij was samen met slaven op de vlucht vanuit Haïti, waar ze alle plantages van fruit, suiker, cacao, koffie, etc… van de landheren vernield hadden. De koffie werd op de flanken van de Sierra Maestra aangeplant : de grond, die rijk aan mineralen en humus is, vochtigheid en temperatuur werden daar uiterst geschikt bevonden.

Gewassen, handpicked en sundried. Soort Arabica. Light roasted.

“Hot like cuban rythms, spicy like Cuban cigars and strong as Cuban rum”

Lees verder
Kopen bij de webshop van de brander

Smaakprofiel

Elke koffie heeft een unieke smaak, die voortkomt uit drie eigenschappen: bitterheid, zuurgraad en body. De balans tussen deze kenmerken maakt het mogelijk om de smaak van de ene koffieboon van de andere te onderscheiden. Ontdek of dit de juiste koffie voor jou is, onderaan vind je de kenmerken.

BITTERHEID

Laag
Hoog

ZUURTEGRAAD

Laag
Hoog

BODY

Laag
Hoog
Branding
Licht Medium Donker Extra Donker

WAAR SW KOFFIEREIS BEGINT

ORIGINE

Cuba

REGIO

zuiden van Cuba, van aan De provincie van Guantanamo tot aan Niquero

HOOGTE

1000 m

HET BEGINT ALLEMAAL MET DE PLANT

TYPE KOFFIE

Specialiteit

PLANTKUNDE

100% Arabica

HET PROCES DAT HET DOORMAAKT

PROCES

Washed

Mokapi

Uit de Kempen 
Twee collega’s waren klaar voor verandering. Ze hadden het gevoel al lang beperkt te worden in hun doen, en ze waren klaar voor het verschil te maken. In een wereld die overspoeld is van smartphone en informatie wilde ze een plaats creëren waar mensen willen zijn en kunnen genieten. Ze hebben die droom kunnen waarmaken hier in België in Veerle-Laakdal. Nu zijn ze meer dan klaar om deze passie te delen met anderen die ook deze behoefte hebben en het verschil willen proeven.

Als mensen hier willen zijn en kunnen genieten van onze smaakcreaties, door de groene bonen zelf te selecteren, perfect zacht te branden en dan de zaligste tas koffie kunnen zetten dan hebben wij onze passie waar gemaakt. Wij zijn daarom ook uiterst fier op onze kwaliteitskoffies die komen uit verschillende plaatsen in de wereld, plaatsen die wij uitkozen waar de smaak net dat verschil maakt.

Vind je ideale koffieprofiel

Ga naar quiz

Vergelijkbare koffie

Mister Barish
PURE

De PURE premium koffiebonen van Mister Barish zijn een krachtige blend. Tinten van pure chocolade. Volle body. Tonen van donker fruit. Pittige afdronk, die plezierig afglijdt. Voor als je van iets meer pit houdt en ideaal voor bijvoorbeeld een cappuccino. Voor als je van iets meer pit houdt is de PURE geschikt als espresso, gewone koffie, lungo of americano. De pit zorgt er ook voor dat de blend ideaal is om melkkoffies mee te zetten als je houdt van bijvoorbeeld een vollere cappuccino. Een stevige allrounder! De koffiebonen zijn speciaal geselecteerd en gebrand voor gebruik in een volautomatische espressomachine.

Blend
Fruitig
Chocolade
Viva Sara
George 1871

Het verhaal: 1871. 20 mei om precies te zijn. In de schaduw van de Kortrijkse Halletoren wordt George Constant Washington geboren. Als zoon van Engelse ‘textiliens’ is het ondernemen hem niet vreemd. Op 25-jarige leeftijd emigreert George samen met zijn vrouw Angeline Van Nieuwenhuyse in 1896 naar Amerika. George heeft creatief uitvindersbloed. Hij gooit zich in de lichtindustrie, ontwikkelt irrigatiesystemen, ontwikkelt patenten voor fotocamera’s en groentebouillons en ook de koffiewereld is hem niet vreemd.Familiebanden brengen hem op plantages in Guatemala waar hij de liefde voor het zwarte goud opdoet. Inventief als hij is, zorgt hij in 1909 voor een heuse revolutie: Red E Coffee, de eerste Amerikaanse oploskoffie, is geboren! Hij bevoorraadt er o.m. de Amerikaanse troepen mee in WOI en verovert de Amerikaanse markt. Het maakt van George een excentriek man die toetreedt tot de rijksten van New York, op een immens landgoed met exotische dieren woont en zelfs overweegt om, net als zijn naamgenoot, mee te dingen naar het presidentschap. In 1946 sterft George in de States. Nu, 75 jaar later, brengt Viva Sara hulde.George 1871 is samengesteld uit groene bonen, afkomstig uit de finca Santa Margarita in het hooggebergte van Guatemala waar George ooit hielp bij de koffie-oogst. Zo is de cirkel rond. George komt thuis… in Kortrijk.

Single-origin
Fruitig
Bloemig
Corica
Ethiopia Guji Natural Organic*

Deze uitzonderlijke koffie wordt verbouwd door 33 boeren van de Okoluu Farmers’ Group. Zij maken goed gebruik van de rijkdom en de schaduw van het weelderige gebied met een hoogte van 2150 meter. De bonen worden met de hand geplukt, gedroogd op hangbedden en 6 keer per twee weken omgedraaid. De laatste jaren hebben de boeren enorme inspanningen geleverd om hun productieproces te verbeteren door een beroep te doen op externe deskundigen en hun methoden aan te passen aan de eisen van de biologische landbouw.
Het resultaat is verrassend zacht en smeuïg. Het smaakprofiel is complex en bloemig met toetsen van bramen en perzik.

Single-origin
Fruitig
Bloemig

Creëer thuis jouw perfecte koffiemoment met de koffiezetapparaten van De’Longhi

Meer informatie

Word lid

Policies

 

Support

Facebook Instagram

© De’Longhi Appliances S.r.l. – Via L. Seitz, 47, 31100 Treviso, Italy – All rights reserved De’Longhi Belgium

Mokapi

Café Cubano

Het is een volle koffie met een mooie rondheid. De smaak is gerookt en kruidig met weinig aciditeit. De nasmaak daarentegen is eerder zacht met een toets van geroosterde amandelen. Rond 1792 werd koffie door Dr Gelabert geïntroduceerd. Hij was samen met slaven op de vlucht vanuit Haïti, waar ze alle plantages van fruit, suiker, cacao, koffie, etc… van de landheren vernield hadden. De koffie werd op de flanken van de Sierra Maestra aangeplant : de grond, die rijk aan mineralen en humus is, vochtigheid en temperatuur werden daar uiterst geschikt bevonden. Gewassen, handpicked en sundried. Soort Arabica. Light roasted. “Hot like cuban rythms, spicy like Cuban cigars and strong as Cuban rum”