Bij Mister Barish draait alles om smaak. Elke koffieboon, elke blend, elke branding is het resultaat van een minutieus proces dat begint bij de oorsprong van de boon en eindigt in jouw kopje. Wat ons écht uniek maakt? Bij het samenstellen van een nieuwe blend testen wij die op tientallen échte koffiemachines — waaronder natuurlijk alle De’Longhi’s — in plaats van te vertrouwen op cupping alleen. Zo weten we zeker dat jij thuis de allerbeste koffie kan zetten. En als er één type koffiemachine is waarmee onze koffie het allerbeste tot zijn recht komt, dan is het zonder twijfel De’Longhi.
De perfecte koffie begint met een duidelijke visie op het smaakprofiel. Wij bepalen eerst wat we willen proeven — denk aan zoete chocoladetonen, frisse zuren, bloemige aroma’s — en zoeken daar vervolgens de juiste bonen bij. Dit doen we bovendien niet alleen: bij sommige blends, zoals de GOLD, betrekken we ook onze klanten in het proces. Deze blend is ontstaan op basis van de voorkeuren van een smaakpanel van Mister Barish klanten. We sourcen uitsluitend koffie van hoge kwaliteit, vaak van kleine plantages, en combineren deze in unieke blends.
Maar hier stopt het niet. Waar de meeste koffiebranders vertrouwen op ‘cupping’ om blends te evalueren — het ruiken en proeven van koffie op een gestandaardiseerde manier — gaan wij verder. Letterlijk.
Wij branden kleine batches van elke blend en testen ze in meer dan 50 koffiemachines tegelijk. Je leest het goed: meer dan 50 toestellen, waaronder natuurlijk ook alle De’Longhi volautomaten en halfautomaten. Waarom? Omdat we niet enkel willen weten hoe de koffie smaakt in theorie, maar hoe hij presteert in jouw keuken.
Voor elke De’Longhi machine bekijken we:
Een De’Longhi volautomaat heeft doorgaans minder maalstanden dan een halfautomaat, en daardoor een iets beperkter bereik. Maar: eens correct ingesteld, levert hij een stabiele, consistente kop koffie met minimale inspanning. Je hoeft dus zeker niet meteen op de fijnste maalgraad te zetten — integendeel. Bij normaal gebruik stel je pas na 2 jaar eventueel een tandje fijner af om slijtage van de maalschijven op te vangen.
Een halfautomaat geeft je meer controle en potentieel. Maar het vraagt ook meer vakmanschap. Luchtvochtigheid, de hoeveelheid bonen in het reservoir, de versheid van de boon: het heeft allemaal impact. En dus kan een top-espresso vandaag, morgen net iets anders smaken.
Wat echt baanbrekend is bij De’Longhi, is de Bean Adapt Technology, aanwezig in modellen zoals de Rivelia en PrimaDonna. Deze functie analyseert de boon en stelt automatisch het maalniveau, de temperatuur en de extractietijd bij. Het resultaat? Koffie die verrassend vaak beter is dan wat onze barista’s uit de De’Longhi’s haalden met manuele instellingen. Wij stonden eerlijk gezegd met open mond te kijken naar de resultaten.
De PURE en de GOLD zijn onze populairste, meest verkochte blends. Dus als je wil starten of proeven, zijn deze zeker een topoptie. Onze koffie is afgestemd op zowel volautomaten als halfautomaten. Elke blend werkt perfect voor elk type koffie — of je nu houdt van espresso, lungo, americano, cappuccino of latte. De keuze voor een specifieke blend hangt vooral af van je smaakvoorkeur en hoe krachtig je jouw koffiedrank graag hebt. Hieronder een overzicht van onze populairste blends en wanneer je ze het best gebruikt:
Een allemansvriend met een zoetige body, chocoladetinten en rood fruit. Ideaal voor espresso en lungo, maar ook fantastisch in cappuccino’s.
Een zachte 100% arabica blend. Boterachtig en bloemig. Ideaal voor wie geen decaf wil, maar dankzij het lage cafeïnegehalte toch ‘s avonds nog van een cappuccino wil genieten. Voor sommigen kan deze in combinatie met melk iets te zacht zijn.
Onze populairste blend. Pittige afdronk, pure chocolade, donker fruit. Fantastisch in een volautomaat mét LatteCrema voor intense cappuccino’s, maar natuurlijk ook voor espresso en lungo.
Fris, citrusachtig, melkchocolade in de afdronk. Met een romige textuur. Geeft net dat beetje spanning aan je espresso.
Bloemig, fruitig en moutig met een lange afdronk. Voor avontuurlijke koffiedrinkers.
100% arabica uit Colombia. Dankzij de natuurlijke sugarcane-decaf methode behoudt deze deca alle aroma’s. Tonen van donkere chocolade en rietsuiker. Heerlijk én zonder cafeïne.
De EASY, WILD en ZERO zijn 100% arabica’s. De GOLD, RAW en PURE bevatten een heel klein percentage hoogwaardige robusta — verbouwd op grote hoogte en van topkwaliteit. Dit geeft een iets krachtigere body en rijkere crèmalaag. Niet te vergelijken met supermarkt-robusta.
Bonen uit de supermarkt zijn vaak goedkoop… maar je betaalt de prijs via je koffiemachine én je smaakervaring. Deze blends bevatten vaak minderwaardige bonen — inclusief rotte of onrijpe exemplaren van plantages in de laagvlakten. Om die onaangename smaken te verdoezelen, worden ze extra donker gebrand.
Gevolg? Vettige bonen die je machine vervuilen en de levensduur verkorten, én koffie die vooral bitter en vlak smaakt. Bij Mister Barish branden we alles medium tot city roast. Waarom? Omdat we niets te verbergen hebben. Onze bonen zijn schoon, droog en klaar voor optimaal gebruik in jouw De’Longhi.
Onze koffiebonen zijn ontwikkeld voor bean-to-cup machines — met het oog op zowel smaak als duurzaamheid. Minder residu, langere levensduur van je toestel, betere extractie. Met onze tips en afstellingen haal je écht het beste uit je De’Longhi.
Of probeer onze populairste: GOLD en PURE.
De koffiebonen van Mister Barish zijn:
Meer weten of meteen jouw perfecte blend ontdekken? Bekijk ons volledige aanbod op shop.misterbarish.be
Word lid
Policies
Support
