Flat White

Historia

El Flat White se acuñó como término en la década de 1980 y desde entonces se ha conde filtro en un favorito conocido en todo el mundo. En cuanto a sus orígenes, existen algunos debates sobre si proviene de Australia o Nueva Zelanda. En 1985, el propietario de un café australiano afirmó que fue él quien introdujo el término Flat White, para el cual se inspiró en los cafés de su tierra natal. Varios años después, en 1989, un barista de Nueva Zelanda declaró que inventó el ahora famoso Flat White por casualidad mientras preparaba un cappuccino.

Flat White Vs Latte

La diferencia entre un Flat White y un Latte no está solo en el tamaño. Tanto el Flat White como el Latte tienen texturas similares, pero su diferencia radica en la proporción café-leche. Además, el Flat White, a diferencia del Latte, tiene una capa muy delgada de leche vaporizada en la parte de arriba. La leche vaporizada en el Flat White se conoce como “microespuma” y se distingue por sus notas suaves y aterciopeladas que son el resultado de las burbujas de aire que se forman durante la vaporización.