Mousse de café

Hacemos el café y lo reservamos en la nevera.

Derretimos la mantequilla en el microondas y lo mezclamos con la galleta triturada.

Colocamos la mezcla de la galleta con la mantequilla en el fondo de los vasitos y los metemos en la nevera para que se endurezca.

Sacamos la nata de la nevera, muy fría, y la montamos junto con el azúcar.

Derretimos el chocolate en el microondas. Lo dejamos que temple mientras preparamos la mezcla.

Cuando se temple el chocolate lo mezclamos con la nata montada con movimientos envolventes para que no se baje.

Agregamos el café poco a poco cuando esté frío y seguimos con movimientos envolventes.

Dejamos reposar la mezcla en la nevera ya servida en los vasitos para que coja cuerpo (reposar mínimo 2 horas).

Justo antes de degustar este postre podéis decorarlo como queráis  (ej. espuma de leche montada a nivel de capuchino y un poquito de canela o fideos de chocolate).