Single Origin
Würzig
Superstarker Espresso, der immer zur Stelle ist, wenn du ihn brauchst. Mike ist unser Mann fürs Grobe. Wenn seine Stärke gefragt ist, ist er sofort zur Stelle. Ein Typ, der sich mit ganzer Kraft einsetzt und der niemanden im Stich lässt. 100% Robusta aus Indonesien. Sein Geruch erinnert an Pfeffer, Muskat und erdige Aromen. Geschmacklich zeigt er sich weicher und es dominieren Honig, Schokolade und eine trockene, würzige Note. Zudem hat er kaum Säure. Seine ganze Stärke kommt im Siebträger, Vollautomaten oder in der Mokkakanne am besten zur Geltung.
Jeder Kaffee hat einen einmaligen Geschmack, der sich aus Bitterkeit, Säure und Körper ergibt. Das Gleichgewicht zwischen diesen Eigenschaften ermöglicht es, den Geschmack einer Bohne von dem einer anderen zu unterscheiden.
Die Röstwerkstatt ist eine Mikrorösterei und wir rösten Specialty Coffee aus der ganzen Welt. Uns ist es ein Anliegen, die Aromen aus der Bohne durch das Rösten richtig zur Geltung zu bringen und so den besten Geschmack zu erzielen. Du möchtest Deinen eigenen Kaffee? Kein Problem! Wir machen für dich auch in kleinen Mengen Private- und White Label Kaffees nach deinen Vorstellungen mit Verpackung, wie du es dir wünscht – mit Dir bei uns in der Rösterei. Oder Du mietest die Röstmaschine und das Zubehör stundenweise als idealen Start für dein Coffee-business! Durch unsere enge Kooperation mit Santa Cristina (El Salvador) und Brazilian Coffee Company (Brasilien) haben wir etwa 20 Rohkaffee-Sorten auf Lager, wo mit Sicherheit Sorten für Dich dabei sind. Und das Gute ist: Fast alle unsere Sorten sind direkt gehandelt! Philosophie Wir bekommen viele unserer Kaffees direkt von den Bauern und veredeln diese Bohnen für deinen besten Geschmack. Uns ist eine nachhaltige Beziehung zu den Lieferanten genauso wichtig wie zu unseren Kunden und dies schließt einen Informationsaustausch zwischen Röster, Farmer und Kunden mit ein. Und wir finden, jede*r hat das Recht auf guten Kaffee, der schmeckt. Auch in einem Büro oder einer Werkstatt darf guter Kaffee getrunken werden.
Entdecken Sie Ihr perfektes Kaffeeprofil
Unsere moderne Interpretation eines italienischen Kaffees und unser Top Seller im Sortiment. Durch eine mittlere bis dünklere Röstung von speziell und hochwertig aufbereiteten Rohkaffees vereint er traditionelle, schokoladige und kräftige Noten mit der Süße von modernen Kaffees. In der Tasse zeichnet er sich durch eine schöne und dichte Crema aus. Perfekt für alle italienischen Zubereitungsarten!
Blend
Würzig
Claudia ist die gute Seele, die Jede und Jeder an der Seite wünscht. Stets unterstützend und hilfsbereit auch in schwierigen Tagen. Ausgewogener Blend mit 75 % direct-trade Arabica aus Brasilien und 25 % Robusta mit kräftig schokoladigen Aromen. Koffein-Power in Synergie mit dem Workflow. Am besten wird sie im Vollautomaten zubereitet. Aber auch im Siebträger oder der klassischen italienischen Mokkakanne zeigt sie, was sie alles kann.
Blend
Fruchtig
Blumig
Letícia kommt von der Finca Edimar Miranda, im Bundesstaat Minas Gerais in Brasilien. Grundsätzlich hat sie einen sehr sanften Charakter. Wenn ihr aber etwas gar nicht passt, zeigt sie sich auch mal von der herberen Seite. Letícia ist ein Red Catuai, pulped natural angebaut und geerntet in einer Höhe von 1.200 m. Ihr Geschmack erinnert an dunkle Schokolade und Nutella. Die Zubereitung im Siebträger, in einem Vollautomaten oder in der Mokkakanne hebt eher die schokoladigen Noten hervor. Bei der French Press oder Filtermethoden werden die Nussaromen mehr betont.
Single Origin
Fruchtig
Blumig
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