Brazilian Gold

Blend
Gebacken
Würzig

Unsere Empfehlung für Cappuccino, Latte Macchiato und süße Kreationen wie zum Beispiel Eiskaffee. Der Brazilian Gold glänzt durch ein ausgezeichnetes, ausgewogenes Volumen mit sehr wenig Säure. Sein Aroma wird als fein, cremig und schokoladig gekennzeichnet.
Derzeit ist er eine Mischung aus zwei Sorten, einer Arabica und einer Robusta. Dies sind die zwei Gattungen der Kaffeepflanze, die weltweit am häufigsten angebaut werden. Das Land, das am meisten Kaffee produziert und exportiert ist Brasilien, gefolgt von Vietnam und Kolumbien.

Geschmacksprofil

Jeder Kaffee hat einen einmaligen Geschmack, der sich aus Bitterkeit, Säure und Körper ergibt. Das Gleichgewicht zwischen diesen Eigenschaften ermöglicht es, den Geschmack einer Bohne von dem einer anderen zu unterscheiden.

BITTERKEIT

Niedrig
Hoch

SÄURE

Niedrig
Hoch

GESCHMACKSKÖRPER

Niedrig
Hoch
Röstung
Hell Medium Dunkel Extra dunkel
Der Gründer und Inhaber von Jamila Coffee ist Josiah Tiner, genannt Joe. Er ist gebürtiger US-Amerikaner. Sehr früh in seinem Leben entwickelte er ein Interesse für Kaffee und alles was dazu gehört. Vielleicht weil man in den USA einen schwarzen Verlängerten mit den Worten „a cup of Joe please“ bestellt, wer weiß…

Joe ist seit fast 20 Jahren in der Branche, er hat in verschiedenen Kaffeehäusern und auch im Vertreib gearbeitet. Vor ca. 16 Jahren hat er in den USA mit der Ausbildung zum Meisterröster begonnen. Er lernte das Heißluftrösten (mehr dazu im Bereich Rösttechnik) über einen Zeitraum von fünf Jahren. Nachdem er seine Ausbildung zum Meisterröster beendet hatte, entschied er sich mit seiner Frau Elke in ihr Heimatland Österreich zu ziehen. Dort gründeten die beiden im Jahr 2012 die Jamila Coffee GmbH. Sie importierten seine Röstanlage aus den USA, an welcher Joe kontinuierlich tüftelt und optimiert, um das Röstergebnis stets weiter zu verfeinern.

Mittlerweile ist Jamila ein in ganz Österreich bekannter Name, der für einen einmaligen und unverwechselbaren Geschmack steht.
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Ähnlicher Kaffee

Unsere Empfehlung für alle Freunde eines kräftigen und vollen Aromas. Er hat einen sehr schönen Espresso-Geschmack, mit einer leichten Zartbitternote und einer ausgezeichneten Crema. Er besteht aktuell aus 5 Sorten, mit einem vergleichsweise hohen Robusta Anteil von ca. 25%. Der Italian Style ist somit unsere Sorte mit dem höchsten Koffeingehalt. Der Geschmack ist sehr intensiv und er hat eine Vielfalt an Aromen. Um dieses voll zur Geltung zu bringen ist es optimal eine Siebträgermaschine oder einen Vollautomaten zu verwenden, der mit einem vergleichsweise hohen Druck arbeitet. Diese Empfehlung beruht auf sehr viel Beobachtung, und ist natürlich nicht als ein „Gesetz“ zu verstehen, sondern eher als ein kleiner Vorschlag für erfahrene Kaffeegenießer, die stets neues probieren. Eine Theorie, die unser Meisterröster Joe über Jahre ausgefeilt hat. Grundsätzlich kann man natürlich jeden Kaffee auf jede Art und Weise zubereiten, von der Siebträger bis hin zu Filter oder French Press. Wir haben jedoch über die Jahre gemerkt, dass gewisse Arten von Mischungen mit gewissen Arten der Zubereitung sehr gut harmonieren.

Blend
Fruchtig
Blumig

Unsere moderne Interpretation eines italienischen Kaffees und unser Top Seller im Sortiment. Durch eine mittlere bis dünklere Röstung von speziell und hochwertig aufbereiteten Rohkaffees vereint er traditionelle, schokoladige und kräftige Noten mit der Süße von modernen Kaffees. In der Tasse zeichnet er sich durch eine schöne und dichte Crema aus. Perfekt für alle italienischen Zubereitungsarten!

Blend
Würzig

Dieser Kaffee ist außergewöhnlich. Zwei Specialty Coffees von zwei Farmen in El Salvador und Guatemala ergeben nach unserer Espresso Röstung einen besonders kräfitgen Blend. Speziell in der Milch entwickelt er eine intensive Süße mit Noten von Milchschokolade, Mandel, Malz und Honig und einen Hauch Vanille. Die Aromen gepaart mit einer ausgewogener Säure sorgt für einen langen, süßen Abgang. Ohne Milch findest du in Ana Sol einen kräftigen, lebhaften und sehr schokoladigen Begleiter.

Single Origin
Fruchtig
Blumig

Brazilian Gold

Unsere Empfehlung für Cappuccino, Latte Macchiato und süße Kreationen wie zum Beispiel Eiskaffee. Der Brazilian Gold glänzt durch ein ausgezeichnetes, ausgewogenes Volumen mit sehr wenig Säure. Sein Aroma wird als fein, cremig und schokoladig gekennzeichnet. Derzeit ist er eine Mischung aus zwei Sorten, einer Arabica und einer Robusta. Dies sind die zwei Gattungen der Kaffeepflanze, die weltweit am häufigsten angebaut werden. Das Land, das am meisten Kaffee produziert und exportiert ist Brasilien, gefolgt von Vietnam und Kolumbien.