Juancho kommt aus der Nähe von Cajamarca im Norden von Perú. Mit seinem lebhaften, spritzigen Charakter ist er nicht nur in der Kooperative überaus beliebt. Juancho kommt aus einer Anbauhöhe von ca. 1.400 bis 1.600 m. Er schmeckt dank der frischen Orangen- und Zitrusnoten immer ein bisschen wie Urlaub. Der Geschmack vom Kakao und Schokolade rundet sein Profil wunderbar ab. Er wird aus der Mokkakanne oder dem Vollautomaten besonders ausgewogen. Ein Siebträger macht ihn spritziger und lebhafter.
Brazilian Gold
Unsere Empfehlung für Cappuccino, Latte Macchiato und süße Kreationen wie zum Beispiel Eiskaffee. Der Brazilian Gold glänzt durch ein ausgezeichnetes, ausgewogenes Volumen mit sehr wenig Säure. Sein Aroma wird als fein, cremig und schokoladig gekennzeichnet.
Derzeit ist er eine Mischung aus zwei Sorten, einer Arabica und einer Robusta. Dies sind die zwei Gattungen der Kaffeepflanze, die weltweit am häufigsten angebaut werden. Das Land, das am meisten Kaffee produziert und exportiert ist Brasilien, gefolgt von Vietnam und Kolumbien.
Röstgrad
mittel/dunkel
Kaffeesorte
Blend
Aroma
gebacken, würzig
Aufbereitung
Pulped natural
Säure
Bitterkeit
Geschmackskörper
Herkunft |
Arabica: Brasilien 89,8%, Robusta: Indien 10,2% |