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Coffee Lounge

Willkommen in der Welt für Kaffeeliebhaber

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Der beste Kaffee von den besten Röstern

Behind your coffee: Das Geheimnis hinter gutem Kaffee
Die Welt des Kaffees ist voller Geheimnisse und unerwarteter Überraschungen, die nur Kaffee-Experten kennen. Hier kommen sie zu Wort. Lassen Sie sich von ihren Erzählungen, Erfahrungen und Geschichten inspirieren und erfahren Sie in jeder Episode von “Behind Your Coffee” mehr über das Geheimnis hinter gutem Kaffee.

Ana María entstammt der Finca Santa Cristina in der Quezaltepeq Bergregion nahe San Salvador. Je nach Gemüt ist sie mal spritzig und ungestüm auf der einen, und gemäßigt ruhig auf der anderen Seite – ganz wie der Vulkan, an dessen Hängen sie aufwächst. Ana María ist eine Mischung der gemeinsam angebauten Varietäten Bourbon und Pacas, Yellow Honey aus einer Anbauhöhe von 1. 200 m. Kakao, süße Panela und molliges Karamel wech-seln sich ab mit spritzigen Orangennoten, die ihren Charakter erst richtig spannend machen. Im Filter kommen die fruchtigen Noten besonders gut zur Geltung. Wer lieber einen sanfteren und fruchtigen Espresso oder Verlängerten trinkt, bereitet sie in einem Vollautomaten oder Siebträger zu.

Single Origin
Fruchtig
Blumig

Paolo ist ein mittelkräftiger Blend mit sehr wenig Säure und kräftig schokoladigen Aromen. Er ist ein echter Italiener der Mitte. 90% direct-trade Arabica aus Mittel- und Südamerika und 10% Robusta aus Uganda. Am besten wird er im Siebträger zubereitet. Aber auch in der klassischen italienischen Mokkakanne und im Vollautomaten fährt er ab.

Blend
Würzig

Unsere Empfehlung für Cappuccino, Latte Macchiato und süße Kreationen wie zum Beispiel Eiskaffee. Der Brazilian Gold glänzt durch ein ausgezeichnetes, ausgewogenes Volumen mit sehr wenig Säure. Sein Aroma wird als fein, cremig und schokoladig gekennzeichnet.
Derzeit ist er eine Mischung aus zwei Sorten, einer Arabica und einer Robusta. Dies sind die zwei Gattungen der Kaffeepflanze, die weltweit am häufigsten angebaut werden. Das Land, das am meisten Kaffee produziert und exportiert ist Brasilien, gefolgt von Vietnam und Kolumbien.

Blend
Gebacken
Würzig

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