Food pairings

Tiramisu

15 min Gemakkelijk Op basis van koffie

Ingrediënten

  • 1 kopje sterke espresso
  • 300 gram mascarpone
  • 3 eieren, gesplitst
  • 3 el kristalsuiker
  • 1 pak lange vingers
  • Citroensap
  • Cacao

Bereiding

Stap 1: Zet een kopje sterke espresso.

Stap 2: Klop het eigeel van 3 eieren met de suiker tot ruban. Spatel de mascarpone door het opgeklopte eigeel.

Stap 3: Klop het eiwit van 2 eieren op met een paar druppels citroensap tot stevige pieken.

Stap 4: Leg een uitsteekring op een bord. Doop een paar lange vingers in de espresso en leg op de bodem in de uitsteekring. Schep hier de helft van het mascarpone mengsel gelijkmatig op. Doop weer de lange vingers in de espresso en leg een laag op het mascarpone mengsel. Schep hier de rest van het mascarpone mengsel op. Laat een uur opstijven in de koelkast.

Stap 5: Haal de tiramisu uit de koelkast. Druk de tiramisu uit de ring. Snijd de onderkanten van de overige lange vingers en plaats ze aan de buitenzijde tegen de tiramisu. Bestrooi de bovenzijde met cacao.

Speciaal voor jou

Barista
Alpro Soja Cappuccino
5 min Gemakkelijk
Barista
Zoete haver Macchiato
10 min Gemiddeld
Food pairings
Cereal Chocolate Crunch
10 min Gemakkelijk
Previous
Next

Creëer thuis jouw perfecte koffiemoment met de koffiezetapparaten van De’Longhi

Meer informatie