Barista

Amandel koffie met ijs en espresso granita

Geniet van dit ijskoude recept met amandeldrank voor een verfrissende en heerlijke koffiepauze.

10 min Gemiddeld Op basis van koffie

Ingrediënten

Type koffiebonen: Brazil single origin
30ml amandel drank
6 ijsblokjes
Topping: slagroom
Espresso granita als topping

Bereiding

Om de espresso granita te maken:

Stap 1: Neem 75 ml espresso (heet), 10 g basterdsuiker en 1 theelepel citroensap.
Stap 2: Klop de ingrediënten door elkaar en giet ze in een ondiepe schaal.
Stap 3: Zet in de vriezer en roer na 20 minuten om het te breken en kristallen te vormen.
Stap 4: Doe dit elke 20 minuten totdat je een lichte, luchtige granita hebt.

Om de amandelkoffie te maken:

Stap 1: Giet de koude amandeldrank in de LatteCrema karaf.
Stap 2: Doe 6 ijsblokjes in een glas en giet er een cappuccino over.
Stap 3: Voeg naar smaak slagroom toe.
Stap 4: Strooi de granita over de drank naar smaak.