Viva Sara

Colombia Bucaramanga

Single-origin
Fruitig
Bloemig

Bucaramanga ligt in het noorden van Colombia, met aan de andere kant van het Andesgebergte Venezuela. De plantage ligt op dezelfde breedtegraad als koffiegebieden in Panama, Costa Rica, India of Ethiopie. Ideale omstandigheden voor de teelt van koffie dus. Er wordt volop met schaduw gespeeld op de plantage, want het creëren ervan zorgt voor koelere en stabielere temperaturen waardoor de koffiebonen veel rustiger kunnen rijpen en complexere suikers kunnen ontwikkelen. En dat vertaalt zich in heerlijke originekoffie.

Lees verder
Kopen bij de webshop van de brander

Smaakprofiel

Elke koffie heeft een unieke smaak, die voortkomt uit drie eigenschappen: bitterheid, zuurgraad en body. De balans tussen deze kenmerken maakt het mogelijk om de smaak van de ene koffieboon van de andere te onderscheiden. Ontdek of dit de juiste koffie voor jou is, onderaan vind je de kenmerken.

BITTERHEID

Laag
Hoog

ZUURTEGRAAD

Laag
Hoog

BODY

Laag
Hoog
Branding
Licht Medium Donker Extra Donker

WAAR SW KOFFIEREIS BEGINT

ORIGINE

Colombia

REGIO

Bucaramanga Santander

HOOGTE

900-1400m

HET BEGINT ALLEMAAL MET DE PLANT

TYPE KOFFIE

Speciality

PLANTKUNDE

100% Arabica

HET PROCES DAT HET DOORMAAKT

PROCES

Washed

Viva Sara

Viva Sara is een familiebedrijf dat is opgericht in 1987 door Fernand en Catherine Deprez onder de toenmalige naam: Koffiebranderij Deprez. Met de koffiebranderij te Vichte waar tot op de dag van vandaag koffie geroosterd wordt en met het Kortrijks koffiehuis werd zo het koffiemerk Viva Sara gelanceerd. In de jaren '90 maakten zowel Bart als Peter hun intrede in het bedrijf. In de afgelopen decennia is Viva Sara uitgegroeid tot een waar koffie en thee imperium. Ons verhaal dat zich langzaam maar zeker begint te settelen op plaatsen waar we nooit van hadden durven dromen. Peter werd meervoudig Belgisch kampioen Barista, Bart zit op vandaag nog altijd in het internationaal 'Baristagebeuren' via de wedstrijden. Passie en kennis delen is onze missie.

Vind je ideale koffieprofiel

Ga naar quiz

Vergelijkbare koffie

The JAVA Coffee Company
Koffiebonen Intense

Voor onze Intense blend gebruiken we uitsluitend Arabica bonen, geoogst in Zuid- en Centraal-Amerika. De koffiebonen voor de Intense blend worden donkerder gebrand andere blends. Resultaat is een pittig kopje koffie.

De JAVA Intense blend is Fairtrade gecertificeerd. Als koffieboeren Fairtrade gecertificeerde koffie verkopen, betekent dit dat ze gegarandeerd en minimumprijs krijgen als vangnet tegen zware marktprijsdalingen. Daarnaast ondersteunt Fairtrade de boeren bij het opzetten van een coöperatieve. Coöperatieven moeten voldoen aan de strenge Fairtrade milieunormen. Zo mag bijvoorbeeld de biodiversiteit en bebossing niet aangetast worden, en moeten de coöperatieven ook investeren om het water, dat soms intens gebruikt wordt in het ontpulpen en fermenteren van de koffie, te zuiveren en hergebruiken.

Blend
Kruidig
The JAVA Coffee Company
Koffiebonen Peru

Met deze Peru voegen we een evenwichtige, zoete koffie met zure fruitigheid toe. In de achtergrond merk je karamel, limoen en pindakaas toetsen.

Origine
Peru is de grootste producent van biologische koffie ter wereld, met ongeveer 200.000 zakken. Er is een toenemende vraag naar Peruaanse biologische en Fairtrade koffies. Er zijn 125.000 Peruaanse gezinnen betrokken bij de koffieproductie. Indirect verschaft de hele sector werk aan ongeveer 1 miljoen mensen.

Proces
De Peru koffiebessen groeien op zo’n 800 tot 2.000 meter hoogte. Tijdens het oogstseizoen, van maart tot oktober, worden de rijpe, rode koffiebessen zorgvuldig met de hand geselecteerd. Gedurende 15 uur worden de bessen ondergedompeld in een waterbad voor de fermentatie. Na de fermentatie worden de koffiebessen gedroogd in de zon van de patio’s.

Single-origin
Fruitig
Gust Coffee Roasters
Costa Rica – Cordillera de Fuego

Deze koffie vertegenwoordigt alles wat we zo leuk vinden aan de gezellige winterdagen.
De superrijke en romige textuur en zoete tonen van melkchocolade, peperkoek en honing, zorgen ervoor dat deze koffie aanvoelt als een versgebakken kaneelbroodje op een zondagochtend!
Wacht niet langer, probeer nu onze WINTER SPECIAL!

Deze gewassen Catuai is afkomstig van producent Luis Eduardo Campos, een Costa Ricaanse koffieboer die voortdurend op zoek is naar nieuwe en innovatieve manieren om zijn koffieproductie te verbeteren. Sinds 1984 experimenteert don Luis met verschillende koffieverwerkingstechnieken en was hij een echte pionier op het gebied van methoden zoals het termico- en anaërobe proces.

Don Luis is niet alleen een innovatieve koffieverwerker, hij is ook vooruitstrevend in zijn landbouwpraktijken, met een duidelijk doel om de uitstoot van broeikasgassen drastisch te verminderen. Met de installatie van zonnepanelen levert hij bijvoorbeeld 100% van de energie van het hoofdkantoor en 50% van de energie van de fabriek.

Single-origin
Karamel
Kruidig

Creëer thuis jouw perfecte koffiemoment met de koffiezetapparaten van De’Longhi

Meer informatie

Word lid

Policies

 

Support

Facebook Instagram

© De’Longhi Appliances S.r.l. – Via L. Seitz, 47, 31100 Treviso, Italy – All rights reserved De’Longhi Belgium

Viva Sara

Colombia Bucaramanga

Bucaramanga ligt in het noorden van Colombia, met aan de andere kant van het Andesgebergte Venezuela. De plantage ligt op dezelfde breedtegraad als koffiegebieden in Panama, Costa Rica, India of Ethiopie. Ideale omstandigheden voor de teelt van koffie dus. Er wordt volop met schaduw gespeeld op de plantage, want het creëren ervan zorgt voor koelere en stabielere temperaturen waardoor de koffiebonen veel rustiger kunnen rijpen en complexere suikers kunnen ontwikkelen. En dat vertaalt zich in heerlijke originekoffie.