Wake me up blend

De wake me up blend is een romige, krachtige espresso die een heerlijke chocolade ondertoon geeft. Deze koffie is bedoeld voor liefhebbers van een volle, romige en toch pittige espresso. Deze espressobonen zijn perfect voor gebruik in een volautomaat of espressomachine. De smaken blijven ook goed overeind wanneer gebruikt als basis voor cappuccino en/of andere melkspecialiteiten. Deze blend bestaat uit koffiebonen uit Brazilië, Guatemala & Vietnam.

Als filterkoffie is deze blend minder geschikt, deze koffie is iets donkerder gebrand.

Roast

Medium/dark

Hoogte

Brazilië: 900 – 1100m

Guatemala: 1600 – 1700m

Vietnam: 400-800m

Proces

Pulped natural

Smaakprofiel

Chocolade

Type koffie

Blend

Botanie

Blend

Aroma

Bakery / Spicy

Proces

Pulped natural

Zuurtegraad

Bitterheid

Body

Origine
Brazilië / Guatemala / Vietnam
Regio
Cerrado /Huehuetenango / Vietnam
Hoogte 
400 – 1700m

Vergelijkbare koffie

De Onyx Blend is een creatie van onze klanten. Koffieliefhebbers met een voorkeur voor een breed smaakpalet en een hoge mate van intensiteit mixten al langer onze twee meest intense koffies. Namelijk de Honduras en de Guatemala. Het resultaat is een intense koffie met hinten van pure chocolade en dadels. De Onyx Blend is bij uitstek geschikt voor een intens kopje koffie of espresso én voor cappuccino’s waar de koffiesmaak nooit wordt afgetroefd door de melk.

Roast

Medium

Proces

Washed

Smaakprofiel

Pure chocolade en dadels

 

 

 

De Latin Blend is samengesteld met 1 doel; het creëren van dé ultieme chocoladebom. Hoe doe je dat? Simpel, neem de Brasil en Guatemala in gelijk verhoudingen en tadaa! Achteraf gezien erg makkelijk maar er zijn nog al wat cuppingrondes aan vooraf gegaan. Met hoeveel singles wil je werken? Welke verhoudingen neem je om de tonen van de afzonderlijke singles te bewaken maar tegelijkertijd juist die extra dimensie toe te voegen? Welke koffiebonen maar vooral het type branding past er het beste bij? Rustig aan, gelukkig hoef jij deze vragen niet te beantwoorden, dat hebben wij namelijk voor je gedaan in de vorm van de Latin Blend. Tonen van toffee en pure chocolade, verpakt in een dik en melasse body. Met of zonder melk, de Latin Blend staat zijn mannetje. Dit is ‘m helemaal

Roast

Medium

Proces

Washed

Smaakprofiel

Pure chocolade en toffee

 

 

 

Wil je cafeïne vermijden maar toch genieten van een lekkere kop koffie? Onze Colombia Huila Decaf is een toegankelijke koffie met notige hinten en tonen van pure chocolade. Geschikt om ieder moment van de dag te drinken. Vergeet die vlakke en bittere decaf’s die je eerder hebt gedronken. Dit is andere koek.

Roast

Medium

Hoogte

1300–1650

Proces

Washed

Smaakprofiel

Pure chocolade en noten

 

 

 

De befaamde koffiebonen uit de hoge bergen van Yirgacheffe zijn een ware sensatie voor de echte koffiekenners. De intense aroma’s, zoete smaken en een frisheid om kippenvel van te krijgen. Vergeet alle koffies die je tot nu toe hebt gedronken, doe je ogen dicht en ontdek de licht-bloemige tonen en jasmijn met een chocolade-achtige afdronk.

Roast

Medium

Hoogte

1500-2000

Proces

Washed

Smaakprofiel

Chocolade, bloemen

 

 

 

Ben jij liefhebber van een intens kopje koffie? Dan zit je met deze krachtige Guatemala goed. De koffie is erg rijk van smaak en heeft een stevige body wat garant staat voor een vol mondgevoel. Een lange afdronk van pure chocolade mag daarbij niet ontbreken. De koffie is uitermate geschikt om heel de dag door te drinken, met óf zonder melk. De Guatemala is karamel-zoet en notig van smaak.

Roast

Medium

Hoogte

1600-1700

Proces

Washed

Smaakprofiel

Pure chocolade, karamel en noten

 

 

 

Er bestaan weinig koffies die zich goed staande houden in bijna alle koffiebereidingen. De melk in een cappuccino zoekt snel naar een krachtige koffie als metgezel terwijl een espresso smaakvoller is zonder overheersende bittere tonen. Maar, als er een koffie bestaat die zowel als espresso als in koffiebereidingen met melk zijn mannetje staat, dan is het de Honduras Marcala COMSA wel. De Honduras is vol en romig van smaak. Hinten van melkchocolade, walnoten en een superbe afdronk nodigen je keer op keer uit naar nieuwe teugen.

Roast

Medium

Hoogte

1200-1600

Proces

Washed

Smaakprofiel

Melkchocolade en walnoten

 

 

 

Previous
Next

Sinds 2014 onze klassieke boon. Deze koffie serveerden we jaren op het station. Op velen verzoek hebben we deze espressobonen nu op de markt gebracht, zodat iedereen ook thuis kan genieten van de heerlijke Koffiefiets koffie! Deze allermans vriend leent zich perfect voor het zetten van espresso’s en diverse melkvarianten.

Roast

Medium

Hoogte

1200m – 1600m

Proces

Pulped natural

Smaakprofiel

Chocolade, hazelnoot, caramel en rood fruit

 

Ben je liefhebber van een milde koffie met een zoete smaak? Dan is de Brasil Yellow Bourbon precies wat je zoekt. De Brasil Yellow Bourbon is een uiterst gebalanceerde koffie met hinten van melkchocolade en karamel. De koffiebonen groeien op Fazenda Rainha, onthoud die naam goed, het is namelijk een prijswinnende plantage. De Fazenda Rainha heeft meerdere keren de Cup of Excellence gewonnen. In de afgelopen 18 jaar heeft Fazenda Rainha maar liefst 7(!) keer de Cup of Excellence gewonnen en mocht in die jaren zich kronen tot de beste koffie uit Brazilië!

Roast

Medium

Hoogte

1100-1500

Proces

Pulped natural

Smaakprofiel

Melkchocolade en karamel

 

 

 

The Governor is een koffie voor (bijna) iedereen, door zijn zachte smaken is het een lieveling van velen. De koffie wordt gekenmerkt door de eigenschappen van karamel, melkchocolade en lichte fruittonen. The Governor is een melange van 75% Arabica / 25% Robusta. The Governor is een mengsel van kwalitatieve koffiebonen uit Brazilië, Uganda en Colombia. Zeer geschikt voor volautomaten. De Braziliaanse koffieboon komt uit het Cerrado gebied in Minais Gerais. Dit is een gebied met zowel kleinere plantages als middelgrote plantages. De koffieboon uit Uganda wordt geteeld op 1400 tot 2200 meter hoogte. Hierdoor is het vetgehalte van deze boon minimaal. De Colombiaanse koffieboon wordt geteeld op een middelgrote plantage op 1750 meter hoogte. Deze bonen samen zorgen voor een lekkere koffie met een lichte afdronk, geschikt voor dagelijks gebruik.

☕ Sterkte: 5/10

☕ Smaak: Zacht van smaak. Lichte afdronk.

☕ Karakteristieken: Karamel, Chocolade, Lichte fruittonen

☕ Geschikt voor: Espresso, Lungo, Cappuccino

☕ Geschikt voor apparaten: Volautomaat, halfautomaat

☕ Land van herkomst: Uganda, Brazilië, Colombia

☕ Soort boon: 100% Arabica

 

Previous
Next