La MISCELA SPECIAL pu\u00f2 essere definita la miglior miscela per l’utilizzo con macchine superautomatiche.<\/p>\n
Questo perch\u00e9 la Torrefazione Tre Ceri dopo prove e studi fatti sulle materie prime \u00e8 riuscita a trovare la giusta ricetta per far s\u00ec che l’estrazione garantisca una resa eccellente.<\/p>\n
Questo blend \u00e8 molto apprezzato da chiunque possiede una macchina automatica casalinga e non solo: viene anche utilizzata nel settore Ho.Re.Ca. per l’espresso, trovando apprezzamento nella ristorazione per il giusto rapporto qualit\u00e0 prezzo. Ideale per chi desidera un caff\u00e8 molto ben strutturato che ha come caratteristica principale una crema a tramatura fitta color nocciola intenso.<\/p>\n
La miscela \u00e8 composta da un importante percentuale di caff\u00e8 brasiliano utilizzato, oltre che per amalgamare al meglio le altre componenti, per dare un gusto dolce, poco acidulo e una giusta corposit\u00e0 alla tazza. Le altre origini appartengono alla specie botanica canephora, meglio conosciuta come robusta, utilizzate in questa miscela per conferirle una grande cremosit\u00e0 accompagnata ad un gusto equilibrato tendente all’amaro. La fragranza \u00e8 di pan tostato e gli aromi sono riconducibili alla terra con note di cacao fondente. Miscela composta da una buona percentuale di caff\u00e8 robusta che donano al blend un medio-alto tenore di caffeina.<\/p>\n
Nell’estrazione con espresso la taratura della temperatura dell’acqua \u00e8 un parametro molto importante per questa miscela, in quanto avendo come componenti sia robusta che arabici, l’esaltazione ottimale della miscela si ottiene con una percolazione che lavori i caff\u00e8 robusta in maniera ideale e non rovini la fragranza e gli aromi dei caff\u00e8 arabici.<\/p>\n
Per ogni origine il nostro torrefattore ha, con studio ed esperienza, scritto una ricetta di tostatura ad hoc che segue passo a passo, tostando separatamente i caff\u00e8 verdi per poi miscelarli successivamente e dar vita alla pregiata MISCELA SPECIAL.<\/p>\n
Cos\u00ec facendo ogni singola mono-origine viene esaltata per la sua qualit\u00e0 intrinseca e dona alla miscela il valore aggiunto per cui viene tanto apprezzata e stimata. La MISCELA SPECIAL \u00e8 confezionata in confezioni da 1 Kg in grani, tali da garantirne un’ottima conservazione e mantenere inalterato il gusto e l’aroma della miscela.<\/p>\n
Parametro consigliato per la macchina da caff\u00e8 espresso:<\/strong> macinatura fine<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" La MISCELA SPECIAL pu\u00f2 essere definita la miglior miscela per l’utilizzo con macchine superautomatiche. Questo perch\u00e9 la Torrefazione Tre Ceri dopo prove e studi fatti sulle materie prime \u00e8 riuscita a trovare la giusta ricetta per far s\u00ec che l’estrazione garantisca una resa eccellente. Questo blend \u00e8 molto apprezzato da chiunque possiede una macchina automatica […]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":417839,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false},"product_cat":[74,29],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-29390","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-tutti","7":"product_cat-miscela","9":"first","10":"instock","11":"taxable","12":"shipping-taxable","13":"purchasable","14":"product-type-variable"},"acf":[],"yoast_head":"\n