{"id":25052,"date":"2021-05-02T13:18:50","date_gmt":"2021-05-02T13:18:50","guid":{"rendered":"https:\/\/coffeelounge.delonghi.com\/?post_type=product&#038;p=25052"},"modified":"2024-03-04T08:33:25","modified_gmt":"2024-03-04T08:33:25","slug":"caffe-cerrado-17-18-decaffeinato-ad-acqua-lady-caffe","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/coffeelounge.delonghi.com\/it\/product\/caffe-cerrado-17-18-decaffeinato-ad-acqua-lady-caffe\/","title":{"rendered":"Caff\u00e8 CERRADO 17\/18 decaffeinato ad acqua"},"content":{"rendered":"<p>La grande tradizione brasiliana nella coltivazione e lavorazione del caff\u00e8 si riconferma appieno con questa eccezionale variet\u00e0. La particolarit\u00e0 del Santos Cerrado \u00e8, infatti, dovuta anche alla lavorazione secondo un antico metodo che prevede il lavaggio delle ciliegie. Coltivato nella regione denominata \u201cCerrado\u201d si contraddistingue per la sua dolcezza e per il carattere morbido e delicato. Gusto \u201csoft\u201d, dolce naturale, corposo e leggera acidit\u00e0.<\/p>\n<p>I nostri caff\u00e8 hanno l\u2019importante caratteristica di essere torrefatti in modo artigianale; solo con l\u2019esperienza e un controllo umano si ottiene la selezione del livello ottimale della tostatura stessa. Tostato a fuoco diretto \u00e8 un caff\u00e8 molto equilibrato.<\/p>\n<p>Come funziona il procedimento di decaffeinizzazione ad acqua?<\/p>\n<p>Il processo di decaffeinizzazione consiste nel rimuovere la caffeina direttamente dal caff\u00e8 verde. Questo metodo naturale utilizza acqua e passaggi ripetuti sui carboni attivi, senza l\u2019uso di alcun additivo chimico durante l\u2019intero processo. L\u2019innovazione consiste nell\u2019evitare che, durante la lavorazione, insieme alla caffeina vengano perse anche le propriet\u00e0 aromatiche del caff\u00e8.<\/p>\n<p><strong>Metodo di decaffeinizzazione<\/strong>: acqua<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La grande tradizione brasiliana nella coltivazione e lavorazione del caff\u00e8 si riconferma appieno con questa eccezionale variet\u00e0. La particolarit\u00e0 del Santos Cerrado \u00e8, infatti, dovuta anche alla lavorazione secondo un antico metodo che prevede il lavaggio delle ciliegie. 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