Mixologie
Decaf & Detox LONG BLACK
INTRODUCTION
Le Long Black est un expresso dont on a dilué l’intensité en ajoutant, avant son extraction, de l’eau chaude dans la tasse. Voici donc un expresso « allongé » et parfumé au gingembre, curcuma, citron et clémentine grâce à l’expresso broyeur DELONGHI et quelques astuces et secrets !
INGRÉDIENTS (pour 1 verre)
- 25 cl d’eau chaude
- 3 fines tranches de gingembre frais, épluché
- 1 tranche de clémentine bio
- 1c.à.c. de curcuma en poudre
- 2 zestes de citron jaune bio
- 1 espresso*
*Je vous propose de sélectionner un café de spécialité, demandez conseil à votre torréfacteur.
L’expresso est préparé avec l’expresso broyeur DELONGHI.
LA RECETTE pas à pas
1) Dans un grand verre à double paroi, ou une grande tasse, ajouter 3 fines tranches de gingembre (ou plus selon votre sensibilité), 1 tranche de clémentine et 1 zeste de citron jaune
2) Ajouter-y 25 cl d’eau chaude
3) Saupoudrer de curcuma en poudre
4) Ajoutez l’expresso
5) Et exprimer le deuxième zeste
6) Laisser infuser et refroidir quelques minutes avant de déguster
Variantes
Sur cette base vous pouvez multiplier les variantes :
- en remplaçant la clémentine par un autre agrume de saison
- en remplaçant le curcuma par de la cannelle ou du 4 épices
- en ajoutant du miel
