Recettes barista

CAFÉ GLACÉ au Café de spécialité

INTRODUCTION 

Avec les fortes chaleurs, vous recherchez certainement une recette ultra fraiche pour apprécier votre Café de Spécialité préféré. En voici une grâce à l’expresso broyeur DELONGHI MAESTOSA et quelques astuces et secrets !

 

INGREDIENTS (pour 1 verre de 30cl)

  • 1 double expresso*
  • 2 à 4 cl de sirop ou de jus de fruit
  • 9 glaçons préparés avec les moules fournis avec votre machine
  • en option 10 cl de lait ou de boisson végétale (soja, amande, avoine…)

 

RECETTE pas à pas avec la  MAESTOSA

1.) Appuyez sur l’icône « café froid » et suivez les étapes sur votre écran

2.) Appuyez sur la touche pour 1 ou 2 verre(s)

3.) Sélectionnez la quantité de mousse que vous souhaitez

4.) Choisissez la quantité de café que vous souhaitez moudre

5.) Mettez en place le mélangeur en suivant les indications sur votre écran

6.) Ajoutez les 9 glaçons (uniquement ceux faits avec les moules fournis avec votre machine) et le sirop

7.) Insérez la carafe sur votre Maestosa puis préparez votre café

8.) Fermez avec le couvercle puis mettez la carafe en position pour créer l’émulsion en suivant les indications sur votre écran

9.) Versez dans votre verre

 

Variantes

Vous pouvez facilement personnaliser cette recette. il vous suffit d’ajouter :

  • dans votre verre des glaçons et du lait froid ou une boisson végétale froide
  • à votre café glacé une boule de glace
  • 1 à 4 cl de spiritueux de votre choix

 

*Je vous propose de sélectionner un café de spécialité, demandez conseil à votre torréfacteur.

L’expresso est préparé avec l’expresso broyeur DELONGHI MAESTOSA.

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