Papouasie Nouvelle-Guinée Sigri
Pure origine provenant de la plantation Sigri située dans la Vallée Wahgi, Hautes-Terres Occidentales de Papouasie-Nouvelle Guinée. Cultivé à une altitude de 1500m, il est issu d’une plantation emblématique de la biodiversité.
Sa récolte est manuelle et sélective, son traitement se fait par voie humide avec un séchage naturel, au soleil et complété par un séchage mécanique.
Ce café possède une palette aromatique complexe mais parfaitement équilibrée.
Sa tasse onctueuse et complexe révèle des notes douces de fruits jaunes, suivies par une finale gourmande et cacaotée.

Typicité de café
Pure origine
Couleur de torréfaction
Medium
Botanique
Arabica
Arôme
Fruits à coque, fruités, chocolatés
Traitement
Lavé
Acidité
Amertume
Corps
Origine Papouasie Nouvelle-Guinée |
Variété Typica |
Région Hautes Terres Occidentales Vallée de Wahgi |
Altitude 1500m |
Mois de récolte Avril à Septembre |
Café de spécialité 84/100 |