Cafè le Cinq Bio - Mof
Le Cinq – Torréfié par Vincent BALLOT, Meilleur Ouvrier de France Torréfacteur, à Marnay – grain
Numéro gagnant : le Cinq, certifié Bio !
Un parcours initiatique à travers les continents producteurs de café. Une attaque cacaotée, puis fruitée qui laissera des notes épicées et agréablement acidulées.
Le cinq c’est le numéro que portait Vincent lors du concours, jusqu’à l’obtention du magnifique titre de 1er Meilleur Ouvrier de France Torréfacteur. Ce chiffre est le symbole de sa famille, soudée autour de cette fabuleuse aventure.
Et comme un ultime clin d’œil, le cinq est aussi le numéro que portait le mentor de Vincent, dans la même aventure en 2004, le chef étoilé Romuald Fassenet, Meilleur Ouvrier de France.

Typicité de café
Blend 100% Arabica
Couleur de torréfaction
Robe de moine
Botanique
Arabica
Arôme
Fruités, chocolatés, épicés
Traitement
Nature, Semi lavé, Lavé
Acidité
Amertume
Corps
Origine Honduras, Ethiopie, Indonésie & Pérou |
Label Bio |
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