Café El Salvador – Miel Du Volcan – Mof
El Salvador – Torréfié par Vincent BALLOT, Meilleur Ouvrier de France Torréfacteur, à Marnay – grain
Un doux parfum de chocolat noir, d’amande grillée sucrée et de miel qui laisse ensuite découvrir des notes fruitées de cranberry et de cerise mûre.
EL SALVADOR est un pays fabuleux d’Amérique centrale, volcanique à souhait, baigné par le Pacifique. La FINCA SAN JOAQUIN est un modèle sur le plan social et environnemental. Toujours très bien classé dans les concours de “cupping”, le travail séculaire de la famille PACAS rend incontournable cette plantation à flanc de volcan, protégée par une fôret sanctuarisée de cyprès.
Ce Miel du Volcan vous laissera entrevoir les merveilles de la biodiversité salvadorienne encore préservée.

Typicité de café
Pure origine
Couleur de torréfaction
Medium
Botanique
Arabica
Arôme
Chocolatés et fruits à coque
Traitement
Semi lavé
Acidité
Amertume
Corps
Origine El Salvador |
Variété Bourbon rouge |
Altitude 1680 |