Blend Signature
Le Café Caron, signature gustative de la Maison, est un assemblage de 4 Grands Crus d’Arabica. Cultivés en altitude sur des terroirs d’exception, les cafés qui le composent sont issus d’une cueillette sélective, puis sont triés à la main pour conserver les plus belles cerises. Le profil de cuisson “robe de moine” du café Caron permet aux grains fraîchement torréfiés de développer une complexité aromatique extraordinaire. A la tasse des notes légèrement acidulées révèlent des arômes de brioche, de caramel et de chocolat.

Typicité de café
Blend 100% Arabica
Couleur de torréfaction
Robe de moine
Botanique
Arabica
Arôme
Chocolatés, toastés, doux et sucrés
Traitement
Nature
Acidité
Amertume
Corps
Origine Guatemala, Nicaragua, Ethiopie & Brésil |
Région Huehuetenango, Maragogype, Sidama & Cerrado |
Café de spécialité 82/100 |