PROQUA

SPECIAL – Arabica Robusta – Blend 4 terroirs

Mélange
Chocolat

Cet assemblage a été développé sur la base de 80 % d’Arabica et 20 % de Robusta.

Ces cafés sélectionnés proviennent du Nicaragua, de la Colombie, du Guatemala et d’Inde, leur association saura vous combler par ces notes gourmandes et Intenses.

Profil sensoriel, cette tasse développe des notes de noisettes, d’épices et de chocolat amer.

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Profil de saveur

Chaque café a un goût unique qui provient de trois propriétés fondamentales : l’amertume, l’acidité et le corps. L’équilibre entre elles permet de distinguer le goût d’un grain par rapport à un autre. Pour savoir s’il s’agit du café qu’il vous faut, retrouvez ci-dessous ses caractéristiques.

AMERTUME

Légère
Forte

ACIDITÉ

Légère
Forte

CORPS

Légère
Forte
Torréfier
Clair Moyen Sombre Très sombre

Là où commence le voyage du café

ORIGINE

Nicaragua, Colombie, Guatemala

ALTITUDE

800m

Tout commence par la plante

TYPICITÉ DE CAFÉ

Blend Arabica / Robusta

BOTANIQUE

80% Arabica – 20% Robusta

Le processus de récolte du café

TRAITEMENT

Nature, Lavé

PROQUA

Et dire que ça fait déjà 70 ans que nous sélectionnons dans une démarche responsable des cafés verts de spécialité… 70 ans que notre atelier de torréfaction importe et prépare pour vous, avec patience, passion et savoir-faire ces grains pour en révéler des saveurs uniques, fidèles à leur terroir d’origine. On vous laisse imaginer toutes les belles rencontres que nous avons eu la chance de faire pour vous offrir le meilleur. Et rien que le meilleur, issu de fermes et de coopératives situées dans la ceinture équatoriale et cultivé dans les règles de l’art… Qui plus est, parfois même en bio.

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Galapagos – Torréfié par Vincent BALLOT, Meilleur Ouvrier de France Torréfacteur, à Marnay – grain

La qualité Bio !

Ce grand cru d’Equateur procure une belle longueur en bouche, une acidité douce et agréable. La tasse gourmande révèle des arômes de noisettes grillées et de chocolat au lait.

Situé à environ 1000km des côtes sud-américaines de l’Equateur, et constitué de 21 îles, l’archipel des Galapagos est depuis 1869 terre cultivatrice de café. Ce sont des français qui, cette année-là, ont importé des plans de café sur la plus grande île, San Cristobal.

Aujourd’hui, les récoltes de l’île, véritable jardin d’Eden, offrent un café d’une très grande qualité à l’équilibre aromatique parfait.

Mono-origine
Agrume
PROQUA
UNIQUE – Arabica – Blend 3 terroirs – BIO

Notre assemblage UNIQUE, c’est le café que l’on consomme à tous les moments de la journée par excellence. Cet assemblage est gourmand et intense, avec des notes de chocolat amer.

C’est l’alliance parfaite de la richesse aromatique des arabicas issus du Brésil, Guatemala et de la Colombie.

Profil sensoriel, cette tasse vous offre des notes d’agrumes et de chocolat.

Vous pouvez déguster ce café en expresso ou en filtration classique, il saura faire l’unanimité.

Mélange
Agrume
Chocolat
Lomi
Swiss Water décaféiné BIO

Déca BIO de grande qualité pour expresso. Swiss Water® préserve saveurs du café sans caféine, sans compromis ni produits chimiques. Méthode douce, eau, temps, température, diffusion. Décaféiné Bio du Pérou : doux, équilibré, bluffant en tasse. Parfait à tout moment de la journée.

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SPECIAL – Arabica Robusta – Blend 4 terroirs

Cet assemblage a été développé sur la base de 80 % d’Arabica et 20 % de Robusta. Ces cafés sélectionnés proviennent du Nicaragua, de la Colombie, du Guatemala et d’Inde, leur association saura vous combler par ces notes gourmandes et Intenses. Profil sensoriel, cette tasse développe des notes de noisettes, d’épices et de chocolat amer.