Yerer BIO

Cafés Reck

Un Arabica Moka nature, bio et birdlyfriend, de la région d’Anfilloo l’un des berceaux de l’arabica avec des variétés locales et des forêts de caféiers sauvages situés à Waba et à Damba.

Le Yerer est un micro lot exclusif, un café exceptionnel et insolite, d’une traçabilité ultime poussant au bord de la forêt primaire caféière plusieures fois centenaires, à 1800m d’altitude. L’altitude, la nature du sol, le soin apporté à chaque cerises de café par notre planteur Fekede Kebede influent et subliment le profil sensoriel du Yerer.

Notre Moka Yerer de Fekede Kebede a contribué à faire gagner le tire de champion de France 2015 à Steeven Mickaël Herry dans la catégorie “Coffee In Good Spirits“ lors de la 8ème édition du “Championnat de France du Café“ au salon SIRHA à Lyon…

Le Yerer est un café suave et fruité, aux notes d’agrumes et d’abricot qui vous fait voyager au cœur de la forêt primaire, au cœur de la finesse et la subtilité des plus grands moka d’Ethiopie.

Typicité de café
Pure origine
Couleur de torréfaction
Claire
Botanique
Arabica
Arôme
Agrumes, floraux, doux et sucrés
Traitement
Nature
Acidité
Amertume
Corps

 

Origine
Ethiopie
Variété
Heirloom
Région
Anfilloo
Altitude
1800m
Mois de récolte
Novembre à Janvier
Café de spécialité
86/100
Label
Bio

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