Mélange
Chocolat
Epicé
Notre assemblage espresso classique ! Bien qu’en saisonalité, nous recherchons un profil de tasse constant toute l’année : du caractère, de la rondeur et une belle sucrosité.
Chaque café a un goût unique qui provient de trois propriétés fondamentales : l’amertume, l’acidité et le corps. L’équilibre entre elles permet de distinguer le goût d’un grain par rapport à un autre. Pour savoir s’il s’agit du café qu’il vous faut, retrouvez ci-dessous ses caractéristiques.
Torréfacteur de café de spécialité 100%certifiés Bio et Équitable, en importation directe, à Saint Denis, depuis 2012.
Trouvez votre profil café idéal
Un café vif et intense caractérisé par une dominante d’agrumes qui, dès la première gorgée, passe subtilement sur des notes plus suave de citron confit. Sa longueur en bouche florale aux notes subtiles de jasmin est surprenante.
Mono-origine
Agrume
Floral
GENEREUX, assemblage 60% Arabica Bourbon Jaune Junior du Brésil, 40% Robusta Indes Cherry A. Café du matin par excellence, intense et caractériel. Parfait en expresso ou filtration, puissant, notes noisettes, épices racées. Découvrez notre café traçable et durable, intensément délicieux.
Mélange
Chocolat
Epicé
Pure origine provenant de la région Gayo Highlands sur l’île de Sumatra en Indonésie.
Il s’agit d’un café de forêt cultivé à une altitude de 1400m environ, traité par voie semi-humide, dans le cadre d’un programme de préservation de l’habitat des orang-outans.
Moelleux et longueur en bouche caractérisent ce terroir, dont la tasse puissante et aromatique développe des notes de fruits secs et de fruits à coque grillés.
Mono-origine
Chocolat
Fruité
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