Recettes culinaires

Crème glacé au café

Cette recette de crème glacée au café est naturellement délicieuse en été, mais elle s’apprécie tout autant à tout autre moment de l’année. Pour préparer la glace, utilisez une sorbetière. L’association avec le café est délicieuse, essayez-la au plus vite!

froid Ecrémé

Ingrédients

75 ml d’espresso
300 gr de lait condensé
100 ml de crème à fouettée
1 càs d’arôme de vanille
2 blancs d’œufs

Step 1

Placez la cuve de la sorbetière au surgélateur environ 24 h à l’avance.

Step 2

Préparez l’espresso et laissez-le refroidir au réfrigérateur.

Step 3

Dans un bol, mélangez l’espresso froid, le lait condensé, la crème fraîche et l’arôme de vanille.

Step 4

Battez ensuite les blancs d’œufs avec le sucre vanillé jusqu’à obtention d’une masse très ferme.

Step 5

Incorporez délicatement les blancs battus à l’appareil de café.

Step 6

Versez le tout dans la sorbetière. Démarrez la sorbetière et laissez-la tourner une quarantaine de minutes. Versez la glace au café dans un récipient et placez-la au surgélateur quelques heures.