{"id":170850,"date":"2020-08-26T15:33:47","date_gmt":"2020-08-26T15:33:47","guid":{"rendered":"https:\/\/coffeelounge.delonghi.com\/coffee-history\/"},"modified":"2023-02-16T10:54:35","modified_gmt":"2023-02-16T10:54:35","slug":"historia-del-cafe","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/coffeelounge.delonghi.com\/es-es\/academy\/historia-del-cafe\/","title":{"rendered":"Historia del caf\u00e9"},"content":{"rendered":"\t\t
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Historia del caf\u00e9<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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De la cultura del caf\u00e9 de hoy hasta sus or\u00edgenes legendarios<\/h2>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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La evoluci\u00f3n del caf\u00e9<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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El papel del caf\u00e9 en la vida de las personas var\u00eda de lo funcional a lo ritual y es un fuerte catalizador de las reuniones sociales en todo el mundo. La mayor\u00eda de las personas tienen un m\u00e9todo de preparaci\u00f3n de caf\u00e9 favorito o al menos uno que m\u00e1s usan, ya sea por costumbre o preferencia.

Beber esta magn\u00edfica bebida, elaborada a partir de las semillas de la misma planta, Coffea Canephora (tambi\u00e9n conocida como Coffea Robusta) y Coffea Arabica, desempe\u00f1a un papel crucial en la vida de muchas personas y ha dado lugar al caf\u00e9 selecto o al \u201cmovimiento de la tercera ola\u201d, un movimiento dedicado a proporcionar caf\u00e9 de alta calidad que se prepara a la perfecci\u00f3n desde la cosecha a la taza.

Pero, \u00bfc\u00f3mo alcanz\u00f3 este nivel de popularidad? Para responder a esa pregunta, tenemos que viajar atr\u00e1s en el tiempo hasta el siglo XVII.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Leyendas del \u00e1rbol noble<\/span><\/h4>

Una vez que lo descubrieron, los comerciantes holandeses e ingleses trajeron el \u00e1rbol del caf\u00e9 a Europa r\u00e1pidamente y comenzaron a estudiar las caracter\u00edsticas de lo que pronto se llamar\u00eda el \u201c\u00e1rbol noble\u201d. <\/span><\/span><\/p>

Ir a este paso<\/span><\/h5><\/div> \t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
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El amor europeo por el caf\u00e9 <\/span><\/h4>

El caf\u00e9 lleg\u00f3 pronto a Europa a bordo de algunos de los muchos barcos de vela que navegaban por el Mediterr\u00e1neo. Hizo su primera aparici\u00f3n en Venecia entre los siglos XVI y XVII gracias a Prospero Alpino de Padua.<\/span><\/span><\/p>

Ir a este paso<\/span><\/h5><\/div> \t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
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El auge de la tostadora moderna<\/span><\/h4>

Antes de descubrir el proceso de tueste, y con \u00e9l la posibilidad de preparar una bebida, se utilizaron semillas de caf\u00e9 junto con grasa animal en una especie de barrita energ\u00e9tica ante litteram para tomar durante los largos viajes, como cuando los comerciantes cruzaban el desierto. Los monjes y sacerdotes tambi\u00e9n lo utilizaron para permanecer despiertos durante largas guardias de oraci\u00f3n. <\/span><\/span><\/p>

Ir a este paso<\/span><\/h5><\/div> \t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
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Las olas del caf\u00e9 <\/span><\/h4>

Las \u00faltimas d\u00e9cadas han sido un periodo de impulso y evoluci\u00f3n para la industria mundial del caf\u00e9: tres olas describen la moda principal.<\/span><\/span><\/p>

Ir a este paso<\/span><\/h5><\/div> \t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
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Mira el primer paso de la historia del caf\u00e9<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Leyendas del \u00e1rbol noble<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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