Not your regular Decaf: Der La Cristalina ist ein entkoffeinierter Kaffee, der sich nicht verstecken muss und Dir zeigt, wie gut Decaf schmecken kann.<\/p>\n
Durch das behutsame und nat\u00fcrlich sog. Sugar Cane Entkoffeinierungsverfahren bleiben besonders viele Aromen im Kaffee enthalten. Bei diesem Verfahren werden die aufbereiteten Kaffeebohnen zun\u00e4chst mit Wasser bedampft, um die Poren zu \u00f6ffnen. Im Anschluss kommt das L\u00f6sungsmittel Ethyl Acetat zum Einsatz – eine nat\u00fcrlich vorkommende und harmlose Substanz, die aus dem in Kolumbien heimischen und reichlich vorhandenen Zuckerrohr gewonnen wird. In diesem L\u00f6sungsmittel, gemischt mit Wasser, werden die Bohnen solange gebadet, bis das gesamte Koffein herausgel\u00f6st wurde. Die nat\u00fcrlichen Geschmacksaromen des Kaffees bleiben dadurch nahezu vollst\u00e4ndig erhalten. So kommen wir in den Genuss dieses besonderes Decafs mit spannenden Noten von Brombeere und Zuckerrohr.<\/p>\n
Die Farm La Cristalina liegt im Westen Kolumbiens in der Region Quindio. Bereits seit 1885 baut die Familie Grajales hier Kaffee an und hat sich einen Namen in der Specialty Coffee Branche gemacht. Durch extreme H\u00f6henlagen bis zu 2000m und ein sehr gut geeignetes Klima f\u00fcr den Kaffeeanbau produzieren sie erstklassige Kaffees. Unser Lot des La Cristalina ist \u00fcber den Importeur Colombian Spirits zu uns gekommen.<\/p>\n
Colombian Spirits fokussiert sich auf Specialty Coffee aus Kolumbien, die sie direkt von den Farmer*innen kaufen und daf\u00fcr einen min. 50% h\u00f6heren Preis als den Marktpreis bezahlen. Au\u00dferdem besteht eine Verbindung nach Deutschland, da hier der Sitz des Importeurs ist. Besonders direkt ist die Verbindung bei unserem La Cristalina: die Gr\u00fcnderin von Colombian Spirits, Maria Mercedes Grajales geh\u00f6rt zur dritten Generation der Familie Grajales, die sich im Kaffeeanbau engagiert und damit diesen Kaffee aus Kolumbien zu etwas besonderem macht.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Not your regular Decaf: Der La Cristalina ist ein entkoffeinierter Kaffee, der sich nicht verstecken muss und Dir zeigt, wie gut Decaf schmecken kann. Durch das behutsame und nat\u00fcrlich sog. Sugar Cane Entkoffeinierungsverfahren bleiben besonders viele Aromen im Kaffee enthalten. Bei diesem Verfahren werden die aufbereiteten Kaffeebohnen zun\u00e4chst mit Wasser bedampft, um die Poren zu […]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":421755,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false},"product_cat":[262,279,277],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-29304","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-alle-kaffees","7":"product_cat-entkoffeiniert","8":"product_cat-spezialitaetenkaffee","10":"first","11":"instock","12":"taxable","13":"shipping-taxable","14":"purchasable","15":"product-type-variable","16":"has-default-attributes"},"acf":[],"yoast_head":"\n