Der Columbian Silver ist ein weicher, milder Kaffee, er besteht zu 100% aus Kolumbianischen Arabica Bohnen. Die Bohnen wurden mit der schonenden Kohlendioxid Variante entkoffeiniert und mit unserem Hei\u00dfluftverfahren ger\u00f6stet. In Europa schreibt das Gesetz vor, dass ger\u00f6steter Kaffee der als entkoffeiniert verkauft wird, nur noch 0,1% der urspr\u00fcnglichen Menge an Koffein enthalten darf. Spuren davon sind also noch erhalten, aber es ist praktisch fast nichts. Dieser geringe Restwert von 0,1% kann durch verschiedene Verfahren erreicht werden. Es gibt einerseits die Verfahren unter Einsatz eines L\u00f6sungsmittels. Dabei werden die unger\u00f6steten Bohnen in ersten Schritt eine halbe Stunde lang mit hei\u00dfem Wasserdampf behandelt und dann f\u00fcr ca. 10 Stunden einem Beh\u00e4lter mit einem L\u00f6sungsmittel, meist Ethylacetat, zugegeben.
\nDieses L\u00f6sungsmittel l\u00f6st das Koffein, und einen Teil der Aromastoffe, aus den Kaffeebohnen heraus. Im Anschluss m\u00fcssen diese dann gr\u00fcndlich gewaschen werden, damit keine R\u00fcckst\u00e4nde des L\u00f6sungsmittels zur\u00fcckbleiben. Dann werden die Bohnen getrocknet und das Verfahren ist beendet.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Der Columbian Silver ist ein weicher, milder Kaffee, er besteht zu 100% aus Kolumbianischen Arabica Bohnen. Die Bohnen wurden mit der schonenden Kohlendioxid Variante entkoffeiniert und mit unserem Hei\u00dfluftverfahren ger\u00f6stet. In Europa schreibt das Gesetz vor, dass ger\u00f6steter Kaffee der als entkoffeiniert verkauft wird, nur noch 0,1% der urspr\u00fcnglichen Menge an Koffein enthalten darf. Spuren […]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":265739,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false},"product_cat":[653,656],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-265737","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-alle-kaffees-de-at","7":"product_cat-entkoffeiniert-de-at","9":"first","10":"instock","11":"taxable","12":"shipping-taxable","13":"purchasable","14":"product-type-variable"},"acf":[],"yoast_head":"\n